Какво крем е необходим за тортата - Наполеон

Най-често за много любима торта "Наполеон" се използва яйчен крем, който се приготвя от следните съставки: яйчни жълтъци - 5 броя, мляко - 1.5 литра, нишесте - 3 супени лъжици захар - 300 грама, ванилия - от една vkusu.V чаша мляко, което трябва да се смесват с жълтъка, ванилия, нишесте и захар.

Останалите млякото се излива в тенджера и оставете да заври.

След като млякото кипи, се добавят първата млечна смес на млякото, яйцата, нишесте и захар.

Къкри готвя тази смес до дебелина. Тя трябва да се окаже, като гъста сметана.

След това премахнете крема от котлона и се оставя да се охлади, като се разбърква непрекъснато, в началото не се образува коричка.

За този пример, аз се изсипва крем в купа за смесване и да го превърне в много ниска скорост.

Когато кремът се охлади, те пропускат марката за торти торта "Наполеон".

Ако искате да се готви на тортата "Наполеон", за да бъде свеж и сух, кремът трябва да се направи от бита масло със сгъстено мляко и пудра захар, добавя друг пакет ванилова захар. Кремът трябва да съдържа най-малко влага, колкото е възможно, за да shortcakes не станат меки. Вкусна се случва, ако добавите към крема и препечен счукани орехи. Ако вашият вкус е по-мек торта, направете яйчен крем сметана, яйчен жълтък, нишесте и маслото. Този крем е по-трудно да се подготвят, трябва да се вари на водна баня, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки, след което добавете ванилията и омекотена масло.

Се подготвя яйчен крем, това е най-нежната, вкусно и е най-оригинален крем Наполеон. Вземете 1 литър прясно мляко и да го prokepetite, добавете 1 пакетче масло. Разбърква яйцата отделно 6. добавете 200 г захар и 1 супена лъжица брашно. Всичко е добре разбъркана и бавно се изсипва в млякото на кипене, като се разбърква непрекъснато, че не би изгоряла сметана. По желание можете да добавите ванилия sazar, кремът трябва да се охлади и след това може да се смазва торти за Наполеон.

Баба ми винаги Наполеон торта с яйчен крем и направи в деня преди празника, за да торти стоманени nezhnymi.Seychas аз баба и сметана за Наполеон, за да се направи различен, защо? Да, защото всичко зависи от от това, което правите тест tort.Esli тази торта от бутер тесто, по-добре е да се мазна сметана, масло бита с sguschenkoy.Esli торта домашно тесто, няколко торти (тънки, навити), по-добре е да се варят , Но вкуса и цвета на другари там, въведете свое.