Какво е различно от обичайното кафе еспресо 25 февруари 2019

Какво е различно от обичайното кафе еспресо?

Сред огромното разнообразие от кафе особено популярен с право заслужена еспресо. Какво е различно от обичайното кафе еспресо? Напитката се характеризира особено чрез изискан аромат и висока якост, тъй като той обикновено се консумира на малки порции. За разлика от конвенционалните готвене силно еспресо готви по специален начин. По този начин, ако една проста сварено кафе или дори вряща вода се излива, за получаване epresso гореща вода почти преварена вода се прекарва под налягане през торба, в която кафе на зърна са предварително смлени добре.

Тази напитка има своите фенове по целия свят, но най-вече го обичам в Италия и Португалия. В нашата страна, еспресото е въведена само в края на миналия век и след това тя се нарича просто - малко двойно кафе.

При изготвяне на отлично еспресо, има много тънкости, които правят едно питие особено ароматно и вкусно. Не на последно място роля в това се играе от един човек - един бариста, който се занимава с вземане на кафе.

Трябва да се отбележи, че не е възможно да се запари за еспресо кафе машини, без специална или кафе машина. Процесът е много проста и е както следва: около 8 г прясно смлени кафеени зърна излива в специален държач, тя се компресира и прахът се изравни.

Резултатът е специален кафена таблетка, чрез които под налягане се подава гореща вода. Днес, таблети и капсули за еспресо могат да бъдат закупени в много магазини, които са специализирани в прилагането на този продукт.

Правилността на еспресо може да се определи визуално, като пяната на готовата напитка е с определен цвят, и тънка струя от първите секунди на излизане на автомобила малко извита. Любителите на кафе често го наричат ​​"мишка опашка". Класическият еспресо обикновено се сервира в специална чаша - demitasse, на не повече от 30 мл. Двойно еспресо или еспресо doppio различен двоен обем, който подсказва името.

Освен чисто класически вариант на напитката, има няколко вида еспресо, различни пълнители и количеството на водата, използвана за готвене. Така че за повече вентилатори силно еспресо напитка служи Ristretto за получаване изисква само 18 мл вода вместо обичайните 30. За получаване на напитка с по-малко сила, количество вода напротив се повишава до 70 мл, получен в този случай еспресо Lungo.

Всички други видове кафе се отличават с присъствието на различни добавки. Така например, в еспресо makyato натрупате много малък брой добре разпенено мляко, трислоен напитка с пяна, наречена капачка на гърдата лате макиато. Еспресо CON Pan веднага се разпознава от въздух крем върху повърхността на силна напитки, еспресо Romano непременно съдържа лимонова кора или сок, и еспресо Corrette характеризира с наличието на кафе ликьор.