Какво е различен от бутилираната наливна бира е разликата между бутилирана и наливна бира - Грийн

Спорът между поддръжници проект и бутилирана бира продължава от началото на продажбата на напитката в чаша, а след това в метален контейнер. Всяка позиция има своите аргументи, които трудно могат да се игнорират. Опитайте се да разберете от гледна точка на науката и технологиите на, каква е разликата между бутилирани и наливна бира, както и кои от тях е препоръчително да се използват.

Запазване. Основната разлика между бутилка бира на проекта е да се въведе мерки за увеличаване на срока на годност на напитката с оглед на масово производство и продажби. Обикновено, това се осъществява по два начина:

• Пастьоризацията. Същността на този метод се състои в убиване на микроорганизми, съдържащи се в бирата да предотврати по-нататъшно ферментация и подкисляване на напитката. За тази цел се нагрява до висока температура и под налягане. В резултат на всички компоненти на бира (вода, алкохол, летливи ароматни съединения) се съхраняват в напитката, но всички микроорганизми са убити и част от съдържащи органични вещества в бирата се унищожават.
• Запазване. Тази техника спестяване бира в стъкло или алуминиев контейнер е за увеличаване на напитки специални добавки, хранителни консерванти такива като аскорбинова киселина. Те потискат метаболизма на микроорганизмите и предотвратяване на последваща ферментация и ферментация. Така се избягва нагряване бирата, унищожава много хранителни вещества, но няколко промени в състава на напитката.

използва малц. В повечето случаи, производство на разливане на бира от ечемичен малц се извършва, както се изисква от конвенционален рецептата за напитката. Смята се, че той дава на напитката богат вкус и аромат, както и характерния цвят на кехлибар. За получаването на минерална бира често използва смес от ечемик и пшеница малц, което е свързано с по-висока честота на последната. Благодарение на това производителите могат масово производство на напитката. В същото време, пшеница малц дава по-малко остър вкус и цвят на бирата, произведена от него се избистря. Въпреки това, се счита, че липсата на това няма никакъв смисъл, защото колкото повече безалкохолни напитки също има своите почитатели.

По този начин, в дебата за разликата между бутилирана бира на проекта е в действителност, на дебата за вкус. Всеки един от тези видове има своите предимства и недостатъци, така въздигне един вид пред другите просто няма смисъл. Ценител пропускайте да опитате и двете и се радват на светло, харизматичен аромат на проекта и бутилирана бира мек вкус.