Какво е мътеница и това, което го изяде - храна

Мътеница, който е на "хора" също се нарича "зърното" е ниско съдържание на мазнини крем (допустимо богатство около 0,4-0,5%), като страничен продукт от производството на масло. Тя - една чудесна възможност за хора, които търсят всяка калория, но искате да третирате от време на време се поглезите с нискокалорични и леки палачинки и други ястия.

Изберете своя рецепта

Ползите и начина на приготвяне на мътеница

Мътеница, макар и да не "наследи" от неговото съдържание на млечни мазнини, все още съдържа достъпен на изходна суровина ценни протеини и минерали. Преди да стане на млечната промишленост в общото индустриално подножието Този продукт е получен от течност, оставаща след продължителна избиване маслото. В днешния свят е произведен от същото побой, но с добавка на обезмаслено мляко на специални бактерии, които са "подготвени" мътеница - дебел напитка с леко необичаен вкус.

Мътеница да готвя и у дома, въпреки че се смята, че производството не е в промишлена среда на продукта е по-различен от традиционните. За да направите това отнема една чаша мляко, към което се добавят една супена лъжица лимонов сок (може да замени половин чаена лъжичка оцет). След това всички съставки се смесват и да се влива в продължение на 40-50 минути.

Често предписано мътеница и, когато е необходимо, за да се отървете от затлъстяване на черния дроб и бъбречни заболявания и нервната система. То показва и при атеросклероза. Що се отнася до съдържанието на лактоза, че в мътеница за около 5%. Този ензим, наречен "млечна захар" е в състояние да нормализира процесите чревни ферментация, спре образуването гнилостните последвано газове.

Това, което се прави от суроватка

Поради факта, че в 100 грама от продукта само 33-44 калории от него доста често и да се подготвят ниско съдържание на мазнини диета извара, което е чудесно за заболявания на стомашно-чревния тракт, като колит, ентероколит, и много други.

С изключение на извара, мътеница варени мляко е малко по-различна от традиционните и са предназначени повече за аматьор, както и няколко вида сирене (меки и полу-твърди) и голямо разнообразие от ферментирали млечни напитки.

Някои диетолози препоръчват също да се организира "pahtovye" гладно дни, в които продуктът може да се използва в чист вид или като част от диетата коктейли. Смятан за много вкусно и подготвен въз основа на нискокалорични мътеница палачинки, кифли и други подобни ястия, които са в традиционното готвене обикновено не се свързва с хранителна диета. то и у дома, вкусно печен хляб, както и подготовката на студени летни супи като хашиш.