Какво е използването на витамини витамини в храните

Какви са ползите от витамините?

Всеки е запознат с тези вещества, но не всеки знае какви са конкретните ползи, които донесоха витамини. Те може да са различни в своите характеристики и произход, но всички те споделят от жизненоважно значение за организма да контролира функцията. Под действието на витамин имаха нормален метаболизъм, синтеза на ензими и хормони. С една дума, витамините помагат на организма да функционира правилно и да бъдат здрави.

Малко история

Думата "витамин" само по себе си съдържа жизнерадостно начало. Тя обединява латинската корен, "Вита", което означава "живот", а името на химическото съединение "Амин". За първи път стойността на витамини доказан български учени, провели уникалните лабораторните изследвания за двете групи животни. Една от групите получи балансирана диета с всички витамини, а другата група яли храна, без витамини. Животните, лишени от витамини в храната, често са зле и са имали сериозни здравословни проблеми. Сега има повече от 30 вида витамини, всеки от които е отговорен за някои процеси. Всеки витамин е обозначен с буквата на латинската азбука, и фигурата й могат да се добавят за да покаже, подгрупи от вещество.

Като витамини навлизат в организма?

Два начина да получите витамини на тялото:

-производство от тялото (В2, В6, PP, K)
-хранителния прием (Р, В5, P)
Витамини в организма не се натрупват, те не могат да имат "в резерв". Липсата на необходимото количество витамини - витамин дефицит, пред които са изправени раздразнителност, безсъние, слабост, понижен имунитет. Но също толкова лошо, и изобилие от витамини, хипервитаминоза.

витамин А
Друго име - ретинол, витамин кожата. Той е необходим за:
- растежа и развитието на костната система на човешкия скелет,
- подобрява зрението
- Той подобрява състоянието на кожата и лигавиците
- повишава резистентността към инфекция.
Липса на ретинол води до обратен ефект и загуба на коса. Витамин А влиза в контакт с храни, е по-лесно намират в продукти от животински произход. Така например, в черния дроб, мляко, яйца, месни и рибни масла. Растителни продукти от жълти и оранжеви цветя съдържат витамин А. Това е в организма под въздействието на ензими трансформирани в пълен витамин. Зеленчуци с про-витамин А: моркови, тиква, домати, чушки.

витамини от група В

Тази група има ефект върху процеса на хематопоезата, регулира функцията на нервната система участва в метаболизма. Също така, наличието на тези витамини зависи добра визия и нормалното развитие на организма. Намери витамини могат да бъдат в:

о зърнени изделия, хляб

о плодове и зеленчуци

о елда.

Липсата на витамини от група В. води до проблеми с храносмилането, намалява визията, дейността на нервната система.

витамин С
На своите лечебни свойства, не само знае мързеливи. Всички настинки в зародиш могат да бъдат потиснати от ядене двойно-тройна дневната доза на витамин. Той не се произвежда от тялото и стига до нас само с храна. В повечето случаи това цитрусови плодове, както и почти всички плодове и зеленчуци. Големи количества от витамин С (аскорбинова киселина) се намират в листата на коприва, копър, магданоз, касис.
ефекти Аскорбинова киселина:
- подобряване на съединителната тъкан
- ускоряване на процесите на възстановяване и регенерация
- увеличаване на резистентност към болести и инфекции.
В деня човек се нуждае от около 100 мг витамин С, а неговият дефицит води до развитието на скорбут.

Витамин Е и РР
Тези витамини са отговорни за състоянието на съдовете: укрепване на капилярите, подобряване на пропускливостта на кръвоносните съдове и кожата. Намерени в почти всички храни от животински и растителен произход.

Подробно описание на всички витамини, ще излезе извън рамките на статията, но е обща за всички тях е една - огромно влияние върху различни процеси в организма. Никой от клетката няма да работи без витамини, така че обърнете специално внимание на вашата диета. Нищо лошо ще се получават комплекс от витамини, която е гарантирана да осигури на организма с всички необходими.