Какво е използването на агар-агар и ползи, първият вегетарианец

Агар - естествен и полезен заместител на желатин. Между другото, агар-агар, един от най-силните желиращи агенти в света, според неговите желиращ сила надвишава дори желатина! Но само - в студена вода агар-агар не се разтвори напълно, така че да се направи желе или мармалад от агар-агар трябва да се нагрява до 95-100 градуса, само ако то се разтваря във водата и започва да желатинициране продукт.

Изготвен агар от кафяви и червени водорасли, които растат в Тихия океан, както и в Бяло море.

Използването на агар-агар

Агар-агар се използва главно в готвенето и сладкарски изделия вместо желатин. В повечето случаи, агар-агар, използван за промишлено производство желета, бонбони, бонбони, бонбони. Тя може също така да се добавят за предоставяне на допълнителна стабилност на сладолед. Интересно е, че в състава на храни често агар марки като хранителна добавка E406. Агар-агар може да се използва у дома - приготвят вкусни желета и мармалади.

Полезните свойства на агар-агар

Въпреки факта, че агар може да бъде обозначен като хранителна добавка с буквата Е, тя не съдържа вредни вещества. И дори напротив - то е много полезно.

Първото нещо е да се отбележи, е, че агар nizkokalorien. Само 26 калории са в 100 грама. агар. Но 100 грама. агар яде, ще бъде много трудно.

Второто е, че агарът има груби влакна, които не се разтварят в стомашно-чревния тракт. Това води до стимулиране на чревната подвижност. В резултат на това агар способен почиства червата и отделят натрупаните токсини и отпадъци.

Третият е, че агарът има полезен макро и микроелементи като калий, калций и магнезий.

Вече гласува на читателите: 14 Средно: 4,50.