Какво да правим с изтекъл срок на годност продукти супермаркети

Под каква форма и при какви сос изтекъл и развалена храна, отново и отново, предлагани на клиентите в нашите супермаркети

Фокус намерени, в каква форма и при какви сос изтекъл и развалена храна, отново и отново, предлагани на клиентите в нашите супермаркети, както и това, което ни заплашва.

В Америка, имаше новоизлюпена идеология: frigantizm (от английски език безплатно - безплатно и веган - вегетарианец.). Противниците на разточително консуматорство решително изоставени: "Какво може да се яде, не трябва да се губи." И сега дори много богати господа, не за да спаси, но за дрешки идея направо от кофи за боклук, бране остаряла зеленчуци и конфитюри късно, се отърва от този ирационален американските магазини.

В челните редици. Просрочени млечните продукти на рафтовете в супермаркетите, поставени така, че да е по-лесно да се постигне.

Не се колебайте frigantizmom и вътрешен средна класа. Вярно е, че украинските "freegans" изтекли продукти остават изключително за пари. Сирена, колбаси, сладкиши и разнообразие от кисели краставички с изтекъл срок на годност в нашите супермаркети често се оставят по рафтовете на магазините. Противно на санитарните норми, пушен колбас от тук, като девет живота на котка - просто го измийте обилно с топла вода.

Корозия-зелен мухъл и toshnotno миризма - това, всъщност, всичко, което е възможно да се намерят кореспондентът на Focus под името "Дружба" топено сирене лъскава фолио. Касиерът се запозна с проверката и изсумтя - да кажем, въпросът е нищожна, но мениджърът поканен. Извини се учтиво обясни, парите не се връща, и да се замени с прясна неликвидни стока.

Нереализирани продукти - ненужни загуби - сериозно - обяснява Ксения, студент, работа на непълно работно време, за летни почивки продавач в един от супермаркетите на Киев.

И това, което супермаркетите правят, като развалено месо.

Кайма - невъзмутимо отговори Xenia - и месото в соса и кюфтетата.

Първия ден. Първият ден след срока на годност - и без квоти

Според санитарните норми, животът продукти - използването на които е изтекъл, се смятат за опасни, и по-нататък тяхното изпълнение е забранено, - каза главният санитарен лекар Ирина Козлова столица. - Търговците, които изглеждаха изтекли стоки, или задължението да изхвърляте или сменяте помощната програма "приют за животни."

На практика, храната е изтекла четириноги приятели в супермаркетите не са се забързали. Мухъл изстъргва и се оказва доста направо от калай нарязано сирене или колбас.

Случайност и редовността

През последните шест месеца, всеки втори украински купуват некачествени продукти: това са резултатите от социологическо проучване, проведено от GFK Украйна поръчано от Програмата за развитие на ООН съвместната ЕС и.
Нередовни храна трябваше да купя 51% от респондентите.

69% от анкетираните при избора на продукт, предмет на срок на годност. 48% се ръководят от цената, 37% - от състава на стоката. В същото време 35% от анкетираните разчитат на личните потребителски опит стоки, 29% - на визуална оценка на външния му вид, 24% - на целостта на опаковката.

Ако срокът на годност изтича в херинга, пушена или нея - замразени, - казва Марина преживява супермаркет продавач, ние обеща да не се обади. - Зелена с кокошки, дадени в отдела за готвене, е нормална практика. Имахме случай, когато храната за кучета порода червеи. Няколко пакети, разбира се, трябваше да я изхвърлите, но тези, които са по-добре, и остави на тезгяха. Но по-често ние сме закъснели млечни продукти, те са най-вече работи. Обикновено купувачите ги вземат без да погледне към периода на изпълнение.

Според Марина, продава изтекла помага чистосърдечен технология: например, мляко или кисело мляко с изтекъл срок на годност постави в очите, но това по-свежа, скрит в дълбините на рафтовете.

В някои супермаркети, - тайно в Марина - пресни - продукти не се появяват на търговски етаж нагоре, докато просрочените не щракам.

Това, което не придобива клиенти да направят покупка продавачи, - казва Юри, администраторът на друг основен търговска верига супермаркет. - Но това е крайна мярка. Най-често изтичане срока на годност на продуктите, просто прекъсва.

В повечето супермаркети, според Юрий, почти няма магазини на коване фалшиви: с помощта на специален химически разтвор на пластмасовите опаковки могат да бъдат лесно сваляне на боя и прати новият срок на годност. Стоки в достатъчно пластмасова обвивка да се опаковат в нов филм с нов етикет.
Ако по някаква причина, срокът на годност не е да се убие - управление - продължава Юри - ние просто поставен на върха на бар-код в магазина, и период на изпълнение не може да бъде прочетен.

Premium класа. Признаци на гниене и мухъл - това не означава, че елементът ще бъде отстранен от тезгяха.

Потребности трикове ushlyh продавачи може да даде обратен ефект:

За млечните продукти имат гарантиран "резерв за безопасност." - Кога мандрите изпробват да удостовери стоки, санитарен станция поставя Каталог ясно условие, официалната дата на годност, който е 30 дни, трябва да се съхранява в продължение на най-малко 40 дни.

Вкусът на времето. Очевидно е закален и затъмнена "varonka" - за купувачи с лошо зрение.

В него се разказва Юри, срока на годност на продуктите си и да прекъсне доставчици:

Приятелят ми носи сокове в една много добре позната търговска мрежа -.? Според него, крайният срок за изпълнение на промяна в цялата партиди. Добри сокове доставчици мамят и да се вземат и занесат напитки в супермаркетите, забавени в продължение на няколко години.

- Говорете за "граница на безопасност" на млечни продукти, най-малко, е неправилно, - казва Ирина Козлова. - На първо място, нито един от млечните независими проучвания са проведени. На второ място, ако млякото по една или друга причина не отговарят на необходимите параметри, тя се използва като суровина за ферментирали млечни продукти - кисело мляко, кисело мляко, които имат по-дълъг срок на годност. Млечните продукти също трябва да бъдат изпълнени в срок - особено през лятото. Какво е "марж на безопасност"? Мляко - не пушен колбас.
Внимание към опаковките. Главният санитарен лекар на Киев Ирина Козлова предупреждава, че ако датата запечатан с баркод - е в неизпълнение.

Според Ирина Козлова, стоки, за които крайният срок за изпълнението на магазина за продавачите остана с баркод, автоматично стават неликвидни.

- продукт, към който пакетът не е уточнено срок на годност, се равнява на просрочени.