Какви са съставките на шоколад - горещ шоколад състав - храна

от шоколад

В широк смисъл, това се отнася до шоколад конфекция изготвен въз основа на какаово масло. Тази съставка придава на продукта специфичен приятен аромат и специален вкус. Обикновено, всеки от шоколади включва 4 основни компоненти. Това са: какаово масло, какао на зърна, захар, и лецитин. Освен това, всеки един от производителя добавя свои специфични добавки, сред които могат да бъдат намерени: овкусители, подобрители, оцветители, консерванти и пълнители вид - най-ядки, стафиди, бисквитка трохи, конфитюр.

От качеството и количеството на какаово масло, компонент на шоколад зависи му вкус и мирис. Често, за да се намали цената на продукта, за да какаовото масло се прибавят емулгатори. Това е мазнини, произведен от растително или соево масло. Палмово масло, кокосово масло, фъстъчено масло променя съществено вкуса на шоколада, вискозитетът му придават текстура. изброени в състава му шоколадови съдържаща мазнини не се топи в устата си като естествен, изработен специално за какаово масло.

Захарта се използва в производството на шоколад чрез добавяне в състава под формата на пудра захар. Колкото повече захар, се получава сладък продукт. Този шоколад захар върху етикета трябва да бъдат посочени след съставен след какаото. Това предполага, че количеството на какао на прах, което е част от десерт е по-малък от размера на захар.

За шоколад

Chocolate - уникален по своите ефекти върху човешкото тяло, на продукта. Той е в състояние да вдигне настроението и да се справи с депресията в рамките на няколко минути. Ница аромат деликатес насърчава производството на имуноглобулин А - главен компонент на човешкия имунитет. Какаовото масло feniletamina води до производството в клетките. Това вещество може да доведе до състояние на тази еуфория, в резултат човек се чувства щастлив и влюбен. Антиоксидантите, съдържащи се във всяка част на вкусен десерт, се борят токсини и radionukliidami. Освен това, учените намират в шоколада вещество в състояние да се борят с бактериите, намиращи се в устата. По този начин, шоколад, за разлика от други сладкиши, не само не вреди на зъбите, но и да ги защитава.