Какви са съставките на борш

Украински борш =
съставки:
Месо - 1 кг свинско месо. (Телешко месо също е добре дошъл)
Зеле - една глава (приблизително 0,5 кг)
Картофи - 10-12 бр.
Моркови -3 парчета.
Лукът - 3 бр.
Цвеклото - 3-4 парчета.
Чесън - 5-7 скилидки.
Доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжица.
Магданоз - малък лъч.
Дафинов лист - 3 броя.
Сол и черен пипер - на вкус.
Захар - 2 супени лъжици. лъжица.
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици (за zazharki).
Всичко това ще се готви в казан. Достатъчно в продължение на 3 дни за семейство от 3-4 човек.

украински борш
Състав в 5 литра вода
• месо - 600-700 г (най-добрите свински ребра)
• една малка част от старата мазнина,
• млад зеле -. малка зелка,
• Картофи - 2-3 броя,
• цвекло - 1 малко парче,
• Лук - 2 бр,
• чушки (червени и зелени, може да бъде горчив) - 1 бр,
• домати - 2-3 броя,
• моркови - 2 бр,
• доматено пюре - 2 супени лъжици
• 1 скилидка чесън,
• Зелените,
• сол

украински борш
съставки:
Свински (ребро) - 1 килограм
Сало - 500 гр
Цвекло - 1 брой
Зеле 800 грама
1 кг картофи
Моркови 2 броя
Лук 2 броя
Домати консервирани, домати 500грама
Дафинов лист парчета 4
Смлян черен пипер на вкус
Чесън 3 скилидки
1 супена лъжица захар
Сол на вкус

Украински борш зелено
Свински 50, 100 кост, цвекло 60, 150 картофи, моркови 25, магданоз 10, 20 лук, зелен лук 10, 80 киселец, спанак 80 3 пшенично брашно, яйчен 1/4 единици, кисел 20 3 захар, оцет (3%), мазнина 10, бахар, дафинов лист, копър, сол.
Във вряща бульон постави кост свинско месо, която се готви, докато омекне, извадете и се нарязва на порции. Цвекло, нарязани на ивици, осолени, поръсени с оцет, разбърква се добре и се задушава, докато омекне, добавяйки захар и бульон. Корени, лук, нарязани на ивици, леко пържени и се смесват с брашно. Филтруваният бульон постави кипене картофи и варени в продължение на 10-15 минути, след това задушени цвекло, лук и корени, бюст, промива се и нарязан спанак киселец, черен пипер, дафинов лист, сол и варени докато омекне. При подаване на една чиния сложите парче месо, парче твърдо сварени яйца, сметана, копър и нарязан зелен лук.