Каква вода да се използва за приготвяне на чай - Лео чай

Първото нещо, което трябва да се обърне внимание, когато пивоварната чай - това е вода. В крайна сметка, лоша вода може да съсипе и най-скъпи и висококачествени чай.

Какво вода е най-добре

Най-добрата вода - това е течаща вода от планински реки (късмет за тези, които имат такъв номер). Използването на застояла вода също не се препоръчва, така че трябва да се избягва и вода. Колкото по-далече от източника на вода е от града, толкова по-добре, толкова по-малко ще бъде опасни вещества.

Водата трябва да бъде без чужд мирис и вкус.

Водата от чешмата вода от чешмата не е подходящ за приготвяне на чай, независимо от факта, че според санитарните норми е годна за пиене. Чешмяна вода съдържа различни замърсители като хлор и желязо.

При използване на вода от чешмата трябва да използвате филтъра и опазване на водите преди употреба. В зависимост от качеството на водата на различни филтри се използват в кранчето.

Стойностите, които трябва да се обърне внимание, когато купувате бутилирана вода.

Когато купувате бутилирана вода трябва да се обърне внимание на фигурата на "твърдост" и минерализация, посочено на опаковката, посочи той.

В зависимост от стойността на индикатора е твърдостта на водата:

До 4 милиеквивалента - мека вода (най-подходящи за приготвяне на чай)

4 до 8 милиеквивалента - вода със средна твърдост

8 милиеквивалента - твърда вода (тази вода ще съсипе целия вкус и аромат на чай)

Минерализация - размерът на сухо вещество, което остава след изпаряване на 1 литър вода. Максималната стойност на водата, подходящ за чай - 300 мг / л, но по-малък е броят, толкова по-добре.

Как да получите вода за чай.

За подготовката на много от "нежните" чайове (зелено, жълто) се нуждаят от температурата на водата 70-80oS, но това не означава, че ние трябва да се затопли водата до тази температура и да започне да варя чай. Тази вода не позволява да се отвори вкус и аромат на чай.

Вода за чай определено трябва да доведе до възпаление и след това се охлади до желаната температура.

Не е необходимо да се възстанови заври вода. В процеса на кипяща вода от кислород, който може да разкрие вкуса на чай.