Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

Протеините или други протеини - това е най-многобройни и различни органични съединения, сред биополимерите са от първостепенно значение. Протеинови молекули са много големи, така че тези молекули са наречени - макромолекули.

основния състав на протеин: въглерод, кислород, водород и азот.

Допълнителен материал (може да бъде част от) сяра, фосфор и желязо.

Мономерите на протеини са аминокиселини. 20 известни аминокиселини. които в различни комбинации и комбинации произвеждат протеини и да се осигури тяхната безкрайно разнообразие.

Протеините са много разнообразни, различни един от друг:

  1. Съставът на мономери (аминокиселини)
  2. броят на мономери в състава (от сто до няколко хиляди)
  3. Последователност на мономери (последователност)

образуващи протеини Всяка аминокиселина има име и свойства. Общата формула на тях е както следва:

Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

Чрез амино група и карбоксилна група е връзка между амино киселина и се образуване протеин.

Когато две аминокиселини Mezhuyev молекула вода се освобождава, и електроните, които се отделят по време на тази реакция за образуване на пептидна връзка между две киселини. Поради тази специфични свързващи протеини се наричат ​​също полипептиди.

Тук е съединението на аминокиселини и образуване на пептидна връзка:

Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

Протеините са различни пространствени конфигурации. В тяхната структура разграничава четири нива на организационната структура:

  1. Основно - верига на аминокиселинна последователност. Тази верига е уникален за всеки протеин и допълнително определя своята структура и свойства.

Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

  • Вторична структура - структура има най на протеините. Той има формата на спирала. Той се ротира спирала първична структура, която запазва форма поради водородни връзки между -NH и -CO групи при различни аминокиселинни остатъци.

    Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

  • Третична структура - триизмерен "опаковка" на полипептидната верига. Всеки протеин е специфична. Тази конфигурация се нарича - глобули. Химични връзки тук са разнообразни, има между аминокиселинни радикали.

    Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

  • На четвъртичната структура - форма, не всички протеини. Сформирани са от свързващи няколко глобули в комплекс комплекта.

    Каква е структурата на протеините са това, което им функция в клетки

    Унищожаването на структурата на протеин, наречен - разграждането на протеина. Ако първичната структура се разрушава - протеина не могат да бъдат възстановени.

    Протеините са прости - те включват само аминокиселините

    Протеините са сложни - в състава може да бъде: мазнини (lipoproteniny), въглехидрати (гликопротеини), нуклеинови киселини (нуклеопротеини) и други.

    1. Енергия - те са един от източниците на енергия в клетката. От 1 грам протеин - 17,6 кДж
    2. Строителство (пластмаса) - основната функция. Това е част от всички мембрани и органели клетки.
    3. Каталитичната (ензимно) - ускоряване на биохимични реакции организъм
    4. Motor - направи контрактилните протеини.
    5. транспорт
    6. предпазен
    7. Регулиране - тази функция е характеристика на протеинови хормони.
    8. предупредителен

    Протеините са с дълга верига, подобни по вид на молекула, която се състои от малки блокове, известни като амино, и са свързани заедно чрез пептидни връзки. Протеини (синоним на термина "протеин") е получил името си от гръцката дума "proteios" - първична. Като въглехидрати и мазнини, протеини, се считат за един от най-важните хранителни вещества за организма - те осигуряват на организма с енергия. Човешкото тяло - хиляди различни протеини, те влияят на почти всички функции на тялото.

    Основните функции на протеини:

    • Структура: протеини засягат структурата на човешкото тяло. Например, колаген, който се намира в хрущяла и сухожилие.
    • Отбранителна: помогне да ни предпази от заболяване. Те са част от антитела, които борба бактерии.
    • Транспорт: достави хранителни вещества. Като пример, помисли хемоглобинът протеин, който пренася кислорода в червените кръвни клетки.
    • Катализатори: някои видове протеини действат като катализатори в химични реакции, включващи помага, например, да се извари храна.