Каква е кухнята на Аюрведа, хранене и диета, храна, аргументи и факти

Искате ли да научите как да се зареди малко количество храна? И да се науча как да се лекува настинка с помощта на чай и ароматни подправки? Може би търсите диета, благодарение на които е възможно не само да се определи фигура, но вкусна вечеря? Можете също така да прекарват по-малко време за готвене, но всичко се оказа вкусна, полезна и необичайно? Всичко това ще бъде възможно, ако сте усвоили законите на аюрведа кухня.

Ястията ще бъдат полезни само, когато се качват от правилния режим, като се вземат предвид всички необходими витамини, минерали и микроелементи. Това е малко вероятно, че имате свободно време постоянно да брои калории, така че ние се отнасят до един от най-старите науки - Аюрведа, системата, която цялата програма на възстановяване на организма, чистенето на токсините и подобрява имунната система.

магията Аюрведа

Традиционната система на индийската ведическа Аюрведа на санскрит означава "знание за живота". Тъй като системата лечение и поддържане на здравето в Индия има повече от 5000 години, и в продължение на почти 200 години успешно практикува на Запад.

В основата на силата на Аюрведа е разделението на хората по конституционните им типове (доши). Dosha - това е една от най-важните компоненти на човешката физиология, той е отговорен за координацията на всички структури на тялото. Въз основа на всеки вид на строежа на тялото формира определена диета. Просто си помисли в огледалото, можете да определите вашата доша. Необходимо е да се има предвид, че чисти видове почти не съществува: в нас, свързан трите доши - ЗДДС, питки, Капха (определен тип преобладава над другите две).

Doshi, от своя страна, са образувани от комбинация от някои елементи (вода, огън, земя, въздух, етер). Doshi упражнява физиологични процеси в организма, които са засилени или отслабени в зависимост от времето на годината, възраст, време на деня и храната, която ядем. В идеалния случай, че всички доши са в баланс, само тогава ще организма да хармония. Учене доша, която доминира, можете да укрепят тези доши, които не са изразени.

Липсата на баланс между Дошите засяга вътрешните биохимични промени и в крайна сметка води до или повишен или понижен метаболизъм. Но само няколко щастливци са родени с балансиран конституция, в която трите доши са равни. Тези хора са надарени с добро здраве и отлично храносмилане.

Определете вида на доша е съвсем проста - достатъчно, за да преминат успешно теста. Ако качеството на дадена доша ти се оказа повече от другите - това е вашият конституционен тип. Ако равен брой качества са обединени в две или три доши, а след това, за вас са характерни черти на няколко вида.

Кожа - сухи, малки пори, склонна към нацепване в студа.
Фигура - тънък, силен, тегло набран трудно.
Коса - тъмно, тънка, чуплива, склонен към пърхот.
Темперамент - възбудим, нервен, склонни към депресивни състояния, не може да се концентрира.
Lips - тънки, сухи, често пукаха.
Sleep - нервна периодично повърхност.
Умора, дифузна памет.
Типични кожни заболявания - бръчки, екзема, псориазис, изчерпване на тъкани.

Кожа - комбинация, чувствителност към слънчевата светлина, често с големи пори по носа и челото, носа има тенденция да се зачервяване в студа.
Фигура - спорт.
Коса - може да бъде нормална и тънка, склонна към появата на сива коса. Цвят - от червено до руса.
Темперамент - силна воля, целенасочен.
Формата на устните - средният пигментация светли (от розово до червено).
Sleep - здрави.
Добра концентрация, точна памет.
Общи кожни заболявания - алергии, акне, тийнейджърката акне.

Кожа - мазна, бледа, разширени пори, склонност към отоци.
Изграждане - голям, тенденция да наддават на тегло, загуба на тегло сериозно.
Коса - тъмно, нормална или мазна, често - чуплива, гъста.
Темперамент - спокоен, флегматичен.
Устни - пълни, пигментация изразени меко.
Sleep - дълга, дълбока, много дълго.
Високо ниво на издръжливост, спокоен, стабилен памет, но бавно.
Общи нарушения на кожата - акне, запушени пори, тъпа тен.

Диета на доши

Диетите от типа доши сложността на изчисленията и броенето на калории изядени там, само това, което е необходимо за вашата конституция трябва да се яде.

Питта урежда всички физически и биохимични промени, които настъпват в организма, който е отговорен за метаболизма. Поради доша храна питта се превръща в енергия, топлина и жизненост.
Crash операция питки може да доведе до нездравословен начин на хранене (хранене пикантни храни), нездравословен начин на живот, и емоционална депресия.
много полезен за тип Питта хората фасул, целина, аспержи, карфиол, млечни продукти. Като подправка е по-добре да се използва кориандър, канела, мента, копър. Трябва да бъдат изключени от диета или ограничаване на ядки, джинджифил и шафран.

Процесите на човешкия растеж и образуването на нови клетки, контролирани от кафа и най-активно се случват в детска възраст. Кафа да възбуди прекалената употреба с млечни продукти, студена и мазни храни, а след това започват да се размножават неконтролируемо мастните клетки да формират депозити в проблемните зони.
Хората от този тип трябва да бъдат много базирана вашата диета, с акцент върху соево сирене, боб, кафяв ориз. Подправка-добро използване на джинджифил. Не е желателно да се използват всякакви сладкиши (с изключение на малко количество мед) и бял ориз.

Вата - най-силният от трите. Тя контролира движението и се движи Питта и Капха, управлява всички дейности на тялото - броят на мисли, които възникват в човешкото съзнание за момент, за повишаване на ефективността на храната през червата.

Watts диета трябва да се състои от елда, ориз, месо, млечни продукти, ядки. Но от сурови зеленчуци, соеви продукти, кисели ябълки и използване при приготвяне на храна черен пипер трябва да отпадне. Spice е по-добре да се даде предимство на кардамон и индийско орехче.

Как да спечелите бери-бери

През пролетта на тялото не е просто излиза от зимен сън в този момент е налице дисбаланс на дошите. Революция в областта на корема, бери-бери - в резултат на дисбаланс вълна и питки. Когато времето се затопли, той излиза от равновесие, кафа: следователно хрема, сънливост, алергия.

В арсенала на Аюрведа има начини да се справят с пролетни заболявания. Следвайки основните принципи, можете спокойно да преодолее offseason.

1) Необходимо е да се пие чай с подправки (джинджифил, канела, карамфил, копър, индийско орехче, кардамон), имащи свойствата на затопляне.

2) се добавя към мед напитка (2 ч. Лъжици) и настърган джинджифил, те напълно премахване на първите признаци на болестта.

3) Изграждане на вашата диета подправки: джинджифил (намалява умората, помага при стрес, подобрява притока на кръв на мозъка), канела (тонове), индийско орехче (подобрява паметта, лекува сърдечно-съдови заболявания), кардамон (облекчава зъб и болки в ушите).

4) Ако се притеснявате, че постоянното летаргията и лошото храносмилане, трябва да имате светлина и прясна храна. За да се възстанови баланса, да се хранят охлаждане храни, когато е топло и топло, когато е студено. Най-малко домати, патладжани, картофи и банани. Откажете се от мазнината, сладко-кисел. Като гарнитура изберем зелени зеленчуци и ориз. Добри свежи салати с много зелени с лук и чесън. Перфектен вкус на пролетта - остър, горчив и стипчив.

тайни на властта

Аюрведа - една много проста система, най-важното - да се помни, някои правила и да следват определена философия.

1. Храната трябва да съдържа 6 аромати в всяко хранене (сладко, солено, кисело, пикантен, горчив и стипчив), или дори след тежка храна ще искам да ям нещо друго, което съдържа липсва вкус. Тя не отчита всяка диета! Разнообразна диета - ключът към по-здравословна и балансирана диета.

2. Правилата на храната. Готвенето е само в добро настроение, и там трябва да бъдат настанени в спокойна атмосфера. За по-добро храносмилане преди хранене се пие малко топла вода. Трябва да се ядат само тогава, когато се сблъскате с чувството на глад. Основната храна трябва да бъде в средата на деня.

3. Комбинирайте правилните продукти. Неуспешните комбинации:

Мляко + риба, месо, кисели плодове, мая хляб.
Кисело мляко + мляко, топли напитки, месо, риба, нишесте, сирене.
Яйца + месо, млечни продукти, риба, банани.
Плодове и пъпеши трябва да се яде преди основното хранене.

4. Както при всяка друга система, има индивидуални противопоказания, които трябва да бъдат взети предвид. Хората с висока киселинност на стомаха и заболявания като язва или гастрит трябва да са много умерени употреба продукти, които увеличават питта - мед, джинджифил. горещи подправки.