Какъв по-добър и по-вкусна плънка изберете мляно

Кюфтета от кайма готвене с кайма, ориз с месо - това не е пълен списък на ястия в арсенала на всяка домакиня рецепти, в които основната съставка е кайма.

Много известни готвачи и домакини само, когато се готви ястия с месо, сменете месото в свинско, телешко и пилешко плънка. В края на краищата, той не само спестява време за приготвяне на ястията, но също така дава вкусното ястие специален мекота, сочност и сладък вкус. Всичко е добре, но това е с високо качество и вкусно говеждо месо на нашия пазар не е толкова много.

Разбира се, всяка домакиня ще ви кажа, че най-добрият домашен плънка нищо, и купуване на магазина като цяло не си заслужава. Но какво, ако не можете да готвя мляно месо качество или вкъщи, или поне така се случи, че сте решили да поглезят близки търг и сочни котлети и сили, за да се забъркваш с месото не е останало? За да научите как да се избегнат грешки в магазина и да изберете качество, вкусна и добра плънка, Notagram опишете по-долу.

Какъв по-добър и по-вкусна плънка: изберете говеждо месо

Ние разбираме, че това мляно месо и месни съдържащи полуфабрикат

• A, B - е месните продукти ( "А" - повече от 80% месо, "б" - месо от 60 до 80%.);
• В, С, D - може да бъде месо или съдържащи полуготови продукти ( "В" - месо от 40 до 60%, "В" и "D" - 20 до 40%, и "D" - 20%). ,

Мляно месо - това е всъщност всякакъв вид кайма или домашни птици чифтокопитни животни. Но неговото производство не се разрешава месо, замразени повече от веднъж. Разпродажба можете да намерите: мляно месо (свинско, телешко, овче, свинско, телешко) и мляно месо от домашни птици (пилешко, пуешко).

Трябва да се отбележи, че месо, съдържащ продукта - месните продукти, който е направен с помощта на не-месни съставки делът на месо маса и съставките на което е от 5 до 60% включително. От това трябва да е очевидно, че става плънка от съмнителни продавачи, вие сте в най-добрия случай, може да получи месо, съдържащи полуфабрикат, изработен от замразено месо няколко пъти.

Какво да търсите при избора на пълнене на пазара

Добро и прясно смляно месо трябва да има миризма, има светло естествен цвят. Мляно в сиво, с повърхностна матова ви вика, че продуктът се развали. Никоя друга миризма (включително подправки) не трябва да бъде! Ако миризмата на пипер или чесън, а след това най-вероятно, производителят реши да по този начин прикритие не е твърде пресни меса. Такава плънка безопасно то да бъде отменено.

Също така трябва да се обърне внимание на сока, който се разпределят от размразената кайма. Ако се не на всички, така че водозадържащи добавки бяха добавени към продукта. Ако мляно пресен, сокът е розово на цвят, и ако той лежеше на тезгяха твърде дълго, течността ще бъде облачно, тъмна с неприятна миризма.

Какво да търсите при покупката на колбаси в магазин

При закупуване на кайма в магазини и супермаркети, трябва да се обърне специално внимание на това как се опакова продукта, както и дали има етикетиране. На особености на етикетиране мляно казахме по-горе. Желателно е, че опаковката е прозрачен, чрез ясно показва състоянието на каймата.

Колко магазина кайма

Охладената тесто може да се съхранява при температура от 0 ° С до + 4 ° C не повече от 24 часа. Така че, когато се прибрах у дома, спешно му използване за готвене любимите си ястия с месо. Трябва да се отбележи, че производителите са свободни да определят удължен срок на годност (5, 7, 10 дни), при условие че могат да гарантират и да се докаже безопасността на своите продукти през целия срок на годност. Начин да съхранявате мляно чрез замразяване увеличава срока на годност. Продуктът, който бе замразен в температурен диапазон от -13 градуса се съхранява в продължение на около месец.