Както zavyalit миришеше и мойва

Там е нищо сложно! Най-трудното нещо е да отидете в магазина и купуват. За да се пие в вкусна, лека бира в петък с тази прекрасна риба, просто трябва да отида в понеделник до супермаркета и купуват риба. Когато става дума за топенето, тя трябва да бъде чист. Мойва годни и замразени.

допълнително две отделни рецепта готвене за стопилка и мойва

Къщата ще го измие, не се чисти и с чревния!

prisolit и голяма морска сол, оставете в хладилника за 10-12 часа, всички солта не трябва да vpitatsya, риба осигури влага и да стане тежък, че е необходимо да се измие солта и виси на въже (I висеше на балкона)

След 3-4 дни (по същия начин до петък)) тя ще бъде готова, а може би по-рано))

*** На въпрос на един деликатен осолена риба е на различно мнение.
Наскоро научих, че не трябва да приемате голямо сол за тези цели, но само EXTRA фино смлени.

Както zavyalit мойва.

(. Mallotus villosus Сам Osmeridae, щуки) Frozen мойва, трябва да се опитате да купуват замразени парче отчупени от актьорите, а не прибрана в насипно състояние: както по-горе надежда, че след залавянето на рибата не е размразяване замразени.

Ramorozim ние го правим - като у дома си в тигана, и това е напълно възможно да се направи това при стайна температура. Някои риби ще изглежда набръчкани - това не е голяма работа: само при замразяване тях на случаен принцип се трупат един върху друг, както и тези, които се намират от другата страна на неизбежно, отпечатани върху съседа.

Рибите не изкормено и във всеки случай, не е мое. Но ние нещо, с което се отхвърля налягане и изтощена: риба трябва BT еластични.

Тънко изсипва сол на дъното Допълнително емайла или пластмасов контейнер и се поставят мойва слоеве, поръсване фина сол: сол мелница №1 дори за малко деликатен риба вече грубо.

Капацитетът за ецване е възможно да поставите найлонова торбичка без дупки: то ще бъде по-лесно да се почистват.
В осоляване на мойва не съм се горния иго. Извадете контейнера в хладилника и се покрива с капак, така че риба и други продукти, които не се търгуват миризми.

След 24 часа, осолена риба. Измийте риба от сол остатъци слеят солев разтвор от контейнера, поставете рибата обратно, изсипва студена вода и накиснати за 40 минути. от прекален.
Технологията е както следва: солени риби трябва да приемат повече, отколкото трябва - да стане балансиран вкус - тогава да плащат допълнително.
Просто сол и други малки морски риби: херинга и Черно stavridki (ако сте - щастлив жител на брега на Черно море: сафрид в България Украйна, подобно, не е приложен).

След накисване, се оттича водата и виси рибата за увяхване - въпреки че може да са били, и след мокро осолени: отстраняване на месото с вилица гръбнака ръб, отстраняване на червата и черния лигавицата на коремната кухина и яде бял хляб и масло.
Е, имам я закачи на низ (с риба капе на: не забравяйте да сложите риба тиган или контейнер и капеща за понижаване на главите си го затворите!) За 3 дни: имах нужда не беше половин сушени и provesnaya.

Но това вече е достатъчно плътна: ако го повиши с два пръста, рибата ще остане прав.
Ако аз започна да говори по-рано за Salak и Trevally - те не развалят vyalyanem и да ядат солени.

В моята страна имах риба с хайвер, а дори и етап 4 зрялост. Това означава, че яйцата узряват в yastiks образувани, всеки вижда поотделно и могат да бъдат разделени един от друг - но самите те не са разпределени (това ще има пет етапа).

Хайвер - след тренировка се отстранява изцяло. Това е вкусна.

И тя мойва, разбира се, също. Само не се мързеливи, за да се премахне черната филм, който снимка: тя е не само неприятна, но и горчив.
И мойва да изпържи и пуши, но това - в друг момент.