Както пържоли печено пиле на гърдата в тиган 4 рецепта, особено за готвене
Удобства за готвене
Подгответе нежни и сочни пилешки гърди пържоли Наистина е трудно, ако не знаете някои от тънкостите. Но притежаването на тези тайни ще направи задачата лесно да се изпълняват дори и начинаещ готвач.
- Пилешко месо на гърдата наистина не е на мазнини, така че е лесно да изсъхне. За да избегнете това, не надвишават пържоли за готвене на пилешко месо в тигана: изпържи тях се нуждаят само на 5 минути от всяка страна.
- Най-сочни пържоли са получени от прясно месо. Охладено пилешко не губи сочност. Но замразено птиче месо за пържене в тиган се вписва много по-малко. Може да се използва за готвене на пържоли само с правилното размразяване. Ако филето не се потапя в топла вода, а не загрява в микровълнова фурна, да го даде да се размрази в хладилника, без рязък спад на температурата, а след това го пържоли, също ще дойде добре.
- Нарежете пилето на пържоли може да бъде срещу влакната и покрай тях - те са толкова тънка и деликатна, че не се развалят удоволствието от храната. Основното нещо е да не се правят слоевете твърде тънка, в противен случай те raspolzutsya когато вата.
- Beat, преди пържене, пиле искате, но да го прави за предпочитане без прекомерна ревност, тъй като в противен случай ще пържола "спукан".
- Разбийте пилешки гърди е най-добре през полиетилена. В този случай, месото няма да се придържаме към чука на готвене, сокът няма да качи и мръсни околните обекти.
- Фрай пилешки котлети желани в голямо количество масло. Потопете пържолите да е в горещо масло. В противен случай, те могат да горят и по време на дълго горещо и сухо нагоре.
Ако се запържва пържоли в галета или тесто, те ще бъдат сочни. Сочност на мазнините в пилешки гърди и ще даде на сос, ако малко изгасне.
А просто рецепта за котлети пилешки гърди
- пилешки гърди филе - 0,5 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки;
- Пшенично брашно - 150 гр;
- горчица (сос) - 5 мл;
- лют червен пипер - щипка;
- суши босилек, сол - на вкус;
- растително масло - колко е отишъл.
- Филе от пилешки гърди пране, химическо кухненски кърпи, нарязани на средно големи парчета с дебелина около един и половина сантиметра.
- Поставете пилешките парчета в найлонова торбичка, отблъсне през него от двете страни.
- Извадете месото от торбата.
- В малък контейнер, комбинирайте пипер, сол, босилек и горчица, като към тях една чаена лъжичка растително масло.
- Втрийте тази смес на пилешки пържоли, оставете ги да се маринова в продължение на 10-15 минути.
- В чиста купа, разбиване на яйца.
- В друг контейнер, пресейте брашното.
- Сложете тиган на печката, изсипете в нея няколко супени лъжици растително масло.
- Когато маслото се затопля, ставам всеки котлет в брашно, потопете в яйце и отново zapaniruyte в брашно и поставете тавата във вряща масло.
- След 5 минути се превърне котлетите и ги запържете от другата страна за същото.
Тази рецепта за готвене пържоли класически пилешки гърди. Ако стриктно следвайте инструкциите в рецептата и на горните правила, те ще излязат нежна и вкусно.
Реже пилешки гърди с домати и сирене
- пилешки гърди филе - 0,6 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.
- домати - 0,3 кг;
- сирене - 150 грам;
- Мляко - 50 мл;
- галета - колко ще отидат;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - колко е отишъл.
- Филе от пилешки гърди, измиване, подсушете с хартиени кърпи и се поръсва от двете страни със сол и подправки, оставете да се маринова за 15 минути.
- В купа победи яйцата и ги добавете към млякото, размахване размахване.
- В плитка чиния, изсипете галета.
- Ситно Сиренето се настъргва.
- Домати Измийте и котлет с остър нож на тънки парчета.
- В тиган загрейте маслото. Фрай в нея, от една страна пилешки котлети, потапянето им в млякото яйце смес и панирано с галета.
- Включване на пържени пържоли, от една страна, да разчита на тях филийки домати и се поръсва със сирене.
- Намалете огъня, покрийте тенджерата с капак и се готви пържоли за още 10-15 минути, докато сиренето се топи.
В гърне за тази рецепта пилешки пържоли могат да се прилагат дори и да празничната трапеза.
Пържоли в млечен сос
- пилешки гърди филе - 0,6 кг;
- масло - 30 д;
- Брашно - 50 г;
- Мляко - 0.4 л;
- куркума - 2.3 грама;
- сол и черен пипер - на вкус.
- Получаване на пилето, след това се промива, изсушава се, нарязва на порции и ги отблъснати.
- Разтрийте котлети със смес от сол и пипер.
- В тиган разтопете маслото, добавете брашното и леко се запържва.
- Изсипете малко струйка мляко в тенджера, внимателно разбъркване соса. вари, като се разбърква, докато се сгъсти. Добавете куркума и разбъркайте добре.
- На чиста тенджера загрейте олиото и го готвя пържоли, като всяка страна на само 2-3 минути.
- Сложете пържолите в тигана с сос, капак и ги оставете да къкри в млечен сос за 10 минути. Куркумата даде соса по-апетитен външен вид.
Хранене пилешки пържоли с гарнитура, използвайте соса, в който са приготвени, като сос.
Пържоли от пилешки гърди в панировка гайка
- пилешки гърди филе - 0,6 кг;
- гнездовия смес - 0,2 кг;
- вар (или лимон) - 1 бр.
- Яйца - 4 бр.;
- орехови ядки - 0,2 кг;
- растително масло - колко ще отиде;
- хмел-сунели, сол - на вкус.
- Измийте филе парче го, суха, на парчета с дебелина 1-1,5 см, отблъсне.
- Счупете яйцата в купа, изстискайте сока вар в него, добавете сол и хмел-сунели.
- Излива се сместа, получена котлетите, ги оставя в продължение на 30 минути на хладно място.
- Орехови ядки смачкани в хаван и се свързват със сместа за хляб.
- Загрейте олиото в тиган.
- Когато извадите от смес яйце пържоли ги срива в смес гайка и се готви и от двете страни, докато се направи.
Walnut покритие прави вкуса на пилешки пържоли, направени в тигана за тази рецепта уникален.
От тези рецепти може да се види, че пържоли приготвят вкусни пилешки гърди не е толкова трудно. Много време също не се взема.