Както обикновено, за да се подготви сладолед у дома
домашно приготвени технология крем производство
Получаване на сладолед у дома. в най-простия си вариант, това е процес на разбиване на сметана, яйца, последвано от охлаждане захар. Това е най-лесният рецепта за сладолед. Тя може лесно да се направи ръчно, въпреки че ще отнеме няколко часа от времето си.
Електрическа апаратура за вземане на сладолед ще спестите време и усилия, които в крайна сметка ще доведе до по-мека, по-гладка и кремообразна резултат. Вашият домашен сладолед, за да се окаже, перфектен!
Автоматични машини за производство на сладолед
Има изобилие от машини за производство на сладолед у дома. на разположение днес. Най-простият, полуавтоматичен, той се състои от пластмаса или метал контейнер и кофа, която трябва да се замразяват в рамките на 24 часа предварително.
В основата на електрическите части включват широк нож и горния капак. При включване на машината и се изсипва в сместа, острието започва да се върти непрекъснато, не позволява сладоледът да кристализира. Той е, следователно, сладолед смес в машина за сладолед с, има хубав кремообразна консистенция и копринена крем вкус, без остри ледени кристали.
Напълно автоматизирана машина за производство на сладолед - голям, тежък и много скъпи, защото те имат вградена система за охлаждане и таймер. Не е необходимо предварително да се замразява кофата през деня.
Постоянно и непрекъснато разбъркване, като гладка кремообразна вкус на домашно сладолед. Ако използвате автоматична машина, сладолед ще бъдат готови в рамките на 30 - 40 минути, в зависимост от марката на вашето устройство. бъркане на ръка може да доведе до еднакво добри резултати, но само с известни усилия от ваша страна.
за употреба при разбъркване
Компоненти за смесена с крем за ръце трябва да са добре охладени, преди те ще бъдат обединени заедно. Сместа се изсипва в стените на контейнера достатъчно дълбоко, за да осигури пространство за смесване.
Контейнерът трябва да бъде покрита със слой от ядлив филм или восъчна хартия, така че сладоледът може да се замразява по-равномерно, и след това покриване на горната част плътно затварящ се капак. Поставете съда в най-студената част на фризера. Оставете го за около 1 час. След това, с помощта на вилица, разбъркайте добре замразен сладолед от краищата към центъра. Контейнерът се затваря отново и да се върнете към фризера за още един час. Повторете този процес два или три пъти повече, докато кремът е гладко и равномерно замразени.
Попълване сладолед вафли конуси
Вафли конус или чаша може да бъде напълнена с сладолед с помощта на сладкарски чанта в случай, че напълно хомогенна рецепта без семена или парчета плодове. За да направите това, сложи в торбата за готвене е добре замразени маса, но тя не е твърде трудно, и те бързо се запълни еклери. вафли конуси или чаши. Незабавно поставете готовата продукция обратно към фризера. Направете това в малки партиди в даден момент, така че ръцете ви не се отопляват тръбопроводи чанта, което ще доведе до бързото топене на сладолед.
Как да си направим сладолед топки
Домашна сладолед става перфектно, след като бе направена, а когато най-DC 15 - 20 минути във фризера, преди да го представи на масата. Силно замразен сладолед трябва да престои на стайна температура в продължение на 5 до 15 минути - или най-малко 30 минути в хладилника, че тя може да бъде хубаво да се премахне лъжицата от контейнера.
След като сладоледът е напълно размразена, тя не трябва да бъде върната обратно във фризера. Re-замразяване на продукта не може да се дължи на вероятността от образуването на вредни бактерии. Сладолед рядко се подобрява с съхранение; тя често се само стане по-трудно.
Има два вида лъжици за сладолед - всички пролетта лъжичка и половина овална лъжица.
Най-новите продукти и малки лъжички форма половина. Пролетта може да бъде конфигуриран разнообразие от пъпеш топки с размер на топка за тенис в малък размер. За да се получи добра топка, натопи лъжица в гореща вода, изтръскайте остатъците от вода и издърпайте лъжичка на повърхността на сладоледа, така че да може да се търкаля свободно и да даде добра форма топчета.
Срокът на годност на сладолед
Домашна сладолед не е предвидено за много дълго съхранение. Максимална - няколко дни или няколко седмици, в зависимост от състава и съставки.
Други кухненски аксесоари
Електрически блендер или кухненски робот е идеален да се смесват и се смила всички съставки. Измервателни чаши и лъжици ще гарантират, че никога няма да се обърка в точното количество на продуктите. Пластмаса или стъкло, контейнери за фризера с плътно затварящ се капак, ще бъдат необходими, за да се запази сладолед. Наличието на пластмасови скрепери и лъжици също са много важно, ако се използва сладолед машината, така че да не се надраска контейнера за алуминий.