Както може да бъде интересно да се готви барбун

Жителите на някои морски региони, са добре познати като малка риба като барбун. И, въпреки малкия си размер, тъй като тя може да бъде приготвена много полезни и вкусни ястия.

Какъв вид риба?

Goatfish, или както го наричат ​​по различен начин кефал - род риби, принадлежащи към няколко членове на семейството goatfish. малка група, нейната дължина не надвишава 30 сантиметра, но, въпреки това, рибата се смята за ценно риболов, а в някои райони се счита за деликатес. Отличителни черти са червеникав оттенък на някои части от сребърни люспи, както и върху долната челюст мустаци, брада, наподобяващ (между другото, това е, което дава името на рода, и това се превежда като "брада").

Мълет се намира в много морета, включително на Черно, Азовско море, Средиземно море и др. Те живеят на малки дълбочини в пясъка и в храните, консумирани бентосни жителите на.

Както вече бе споменато по-горе, goatfish е истински деликатес и е много оценявам. Това се дължи на неговата деликатна и ароматно съдържание на мазнини и питателна бяло месо, което даде ястието уникален вкус и вкус.

Какво да готвя от тази риба?

Съществува голямо разнообразие от рецепти за риби като кефал, а някои ще бъдат обсъдени по-подробно.

Най-простият рецептата - тя се пържи барбун, който е идеален за бирата. За подготовката ще ви трябва:

• около 1 кг кефал;
• два или три супени лъжици брашно;
• черен пипер, сол и други подправки на вкус;
• растително масло (по избор може да бъде заменен крем).

1. Рибата трябва да се почистят. Четка своя избор, тъй като скалите са много малки и след термична обработка едва ли усети.
2. Следваща сол и всеки сезон риба и пипер подправки, а след това се потапя в брашно напълно.
3. Barabulek се запържва в тиган в горещо масло добре, за риба, покрита с апетитен златист хрупкава коричка.
4. Готово!

Ако искате да премахнете от ястия като излишната мазнина, след това сложи barabulek върху хартиена кърпа или кърпа и път.

Red кефал може да се пече във фурната, и ястие ще се окаже много апетитен. Ето какво ви е нужно:

• килограм барбун;
• пет или шест зъби чесън;
• лук;
• три доста големи домати;
• връзка магданоз;
• чаена лъжичка пресни или сушени мащерка;
• половин чаша зехтин;
• пипер;
• сол.

1. измиване на риба, чисти, ако е необходимо, и след това се прехвърля в гевгир и сол. Докато се подготвят от другите съставки, барбун имам време prosolitsya и stechot излишната влага от него.
2. Домати нарязани пръстени, лук фино котлет след пречистване, чесън, пречистен, трошене, например чрез преминаване през пресата или втрива на ренде. Всички тези съставки се смесват, добавете черен пипер и сол.
3. Приготвя достатъчно висока печене дъното смазване масло и се поставя в половината растителни смес, описана в предходния параграф. На следващо място, поставете барбуните този слой, а отгоре да се разпространява останалите домати, лук и чесън подправка. След това всичко се изсипва зехтин.
4. Сода за изпращане в предварително загрята 190 градуса фурна за около 40-50 минути, в зависимост от размера на рибата.
5. А просто, но интересно ястие е готов!

Ако искате нещо сложна, опитайте се да се готви барбун в красива винен сос. Получават се следните съставки:

• 600-700 грама barabulek;
• два или три зъби чесън;
• големи лук;
• грах няколко скилидки;
• пипер;
• морков;
• 70-80 мл бяло вино;
• 100 мл вода;
• маслиново масло;
• сол.

1. Почистете и измийте рибата, а след това изкормена, отсече опашката и главата.
2. Поклон чисти, нарязани на тънки полухалки и чесън във всеки удобен за вас начин за мелене. Морков е най-добре да се разтърка на груби ренде.
3. В тиган с високи стени, топло масло, запържва се покланят на него за една-две минути, след което веднага добавете морковите. Сложете пипер, дафинов лист и карамфил и се налива виното се разрежда с вода, след пет до седем минути.
4. Сложете на вино и зеленчуци сос риба, покрийте и оставете да къкри за петнадесет минути на умерена температура.
5. В края на блюдото със сол и черен пипер, изключете огъня, след една минута. Тази риба ще се окаже много нежна, топи в устата си.

Пригответе барбуните с гъби. Това ще изисква:

• 1 кг кефал;
• 400-500 грама гъби;
• домат;
• лук;
• 2/3 чаша крем;
• около 100 грама твърдо сирене;
• масло;
• малко брашно;
• лимон;
• пипер и сол.

1. Риба първо трябва да се мият, чисти и червата. На следващо място, да поръси с лимонов сок и търка със сол и оставете да се маринова за около половин час.
2. топло масло малц и върху него се запържва до златисто кафяво barabulek, всеки предварително obvalivaya в брашно.
3. На следващо място, се подготвят зеленчуците и гъби. Домати нарязани на пръстени, лук - пръстени половина. Гъбите желателно да се намали плочи.
4. В печене или форма, намазана с масло, положи първите домати, а след това пържени barabulek след гъби и лук. Изсипете всички сметаната и се поръсва с настърган кашкавал на ренде.
5. Изпрати формата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около двадесет или двадесет и пет минути.

препоръки

Няколко съвета за любовници:

• Ако барбун са големи, че е желателно да ги почисти. Да го превърнем в по-удобен за малко под течаща вода или в пакет, който везни не отлети.
• За да изтриете конкретна морска миризма (въпреки че някои от тях изглежда е доста приятно), първо трябва да се маринова рибата, тя се поръсва с лимонов сок.
• Ако е възможно, купете пресни или охладени барбун. И ако живеете далеч от морето, можете замразени само за рибите, но бъдете внимателни, че ледът е възможно най-малко, и труповете не са били силно повредени и се срина.
• Не забравяйте, че барбун е с много нежна плът, така подготвен бързо. Освен това, ако термичната обработка е твърде дълъг, за благото на едно ястие, което не преминава. За разлика от това, рибата ще стане суха и губят качествата си, за които толкова много оценявам.
• Ароматизирани с риба от любимите си подправки. Но те не трябва да бъде прекалено ярка или остър, или вкуса на най-барбун губи. Основната задача на подправки - да се наблегне на качеството на ястия, така че не прекалявайте.

Ако решите да си купите барбун, но сега ще бъде в състояние точно да се подготвят много вълнуващи и прости ястия от този деликатес риба.

Какво да правите, ако сте Алегри на веждите?

Плюсове и минуси на Фартлек обучение

Как да нося тениска oversayz?

Модни бижута, изработени от планински кристал

Повечето народни средства за гастрит

Предимства и недостатъци на аюрведа козметика