Както меренге се пече в електрическа пещ

Какво меренге капризно нещо известно от тези, които са се опитали да се подготви този деликатес на техните собствени. Често съм претърпял фиаско при печене на тези въздух oblachek бяло. Протеините не са достатъчни бита, по средата, а не степента на готовност, което би искал да, ако не и неприятни схрусква захарни кристали зъбите. Но това не ме спре, прекарах работи по грешката и сега знам как да се пекат на целувки в електрическа фурна и да го научат.

1. Получаваме пресни яйца от хладилника, внимателно се отделят белтъците от жълтъците. Всеки следващ протеин е по-добре да се разделят през празна купа, така че ако нещо се случи да не ги объркате с по-голямата част от протеина. А купа, която ще бъде разбита в пухкаво стабилни пяна белтъци трябва да бъде напълно суха, чиста и също така охлажда, това се отнася също и бъркалки.
2. В schepotochku протеини трябва да се добави сол и лимонена киселина, смесител с минимална скорост и разбийте протеини, но те не се появяват въздушни мехурчета, отнема някъде 1-2 минути.

След това се увеличава скоростта на миксера и бавно изсипете пудра захар, размахване до тогава, докато сместа е пухкав, снежнобял и стабилна, че ще отнеме около пет минути.

Протеин маса кацна на пергамент с помощта на сладкарски изделия спринцовка, чанта, лъжица или пакет с малка дупка. Поставяме във фурната, предварително загрята до 150 градуса в продължение на 15 минути, след това време, изключете фурната и изчакайте, докато се охлади напълно. През това време на целувки да изсъхне до желаното състояние.

Целувки могат да се консумират като самостоятелен десерт, да се използват за приготвяне на сладкиши, пайове. А ако искате да се пекат колоритен bezeshki, протеините могат да се добавят няколко кристалчета хранителни оцветители. Бон апети!

POVAR.co ви насърчава да подобни теми и рецепти:

• 

Кулинарна хороскоп. Меню за всеки знак от зодиака

Рецепти пандишпан в multivarka

Домашна рецепта: сладолед, без сладолед машина

Как се прави сладко от касис