Както чесън пазят зимата в дома банката, мазна, сол

Чесън - известен растение още от древността, който се използва не само като подправка, но и като лек за много заболявания. Използвайте го, е възможно не само през лятото, когато дойде време за почистване на леглата, но също така и през зимата. Чесънът не губят свойствата си и всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да я държи правилно. Има няколко възможности, от които всяка жена ще може да избере най-добрия.

Как да се подготвите чесън за съхранение

Има два вида на чесън - пролетта и зимата. Първо, засадени през пролетта, а вторият през есента. И двете са еднакво полезни и сходни вкусове. Но съхранение е най-подходящ пролетта, реколтата, която обикновено попада в края на лятото.

10-14 дни преди предвиденото почистването трябва да спре поливане цветни лехи. Копаене трябва да бъдете внимателни да не се повреди главата. Някой удобно с лопата, някой използва специален вилици градина.

След края на събирането на реколтата на културите, е желателно да напусне чесън в градината, в деня, но само при условие, че времето е сухо. Ако изведнъж започна да вали, а след това, че е необходимо да се премахне чесън под навес и сложи в ред, без сгъване глава един към друг.

Perfect период на сушене трябва да бъде най-малко 10 дни. Стъблата са изрязани в същото време не е необходимо, тъй като те могат да бъдат използвани, за да тъкат плитки чесън. Ако тази опция е пропуснато, а след това достатъчно, за да оставите 3-4 см стъбло. За корените достатъчно и 3 мм.

Съхраняване на чесън в буркани

Знаейки как да се пазят чесън през зимата у дома не само да се предпазят от вирусни инфекции в "сезон" на епидемията, но и да има винаги под ръка една отлична подправка за различни ястия. Магазин чесън в рамките на обичайните стъклени буркани по два начина:

Обърнете добре изсушен чесън и пламъци леко изгаряне корени. Това се прави така, че чесънът не покълнат. Сега, разделят всичко на главата на зъбите, всеки забравяйте да проверите. Обвивката трябва да е цяло, без недостатъци. Ако банката се повреди скилидка, заедно с него ще се развали всички запаси. По време на седмицата се сушат карамфил, след това ги поставя в стерилизирани буркани. Неговата стойност е без значение, както и подходяща бутилка половин литър и буркан. Затворете капака на найлон и го съхранявайте на сухо и топло място;

Друг метод включва една и съща подготовка работата, но не е задължително да се отправят разглобявате зъбите. Полагане в буркана, всеки слой трябва да бъде внимателно се изсипва брашното. В този случай, последните две см от ръба трябва да бъде изцяло запълнени с брашно, което ще създаде определена въздушна бариера.

Методи за съхранение на чесън сол

Sol - един чудесен помощник в съхранението на чесън, защото той абсорбира излишната влага и създава подходящи условия, в които тя не се развалят, не губи плътност и добра. Както танкове, можете да използвате кутия, направена от шперплат с отвори за вентилация, че трябва да се направи по-рано. В долната изсипва около 4 см на сол, суши се и главата чист легло или цели карамфил и се изсипва сол слой отново. Така че може да се повтори няколко пъти, колко е достатъчно височина на чекмеджетата.

Солта може да се използва в малко по-различна форма. Вместо една кутия, да вземе една проста торба платно и предварително се накисва в една добре концентриран солен разтвор. Без изплакване, за да изсъхне напълно. След това напълнете подготвени чесъна. Дръжте го по този начин, може в апартамент, при стайна температура.

Как да запазим чесъна в маслото за зимата у дома

Този метод е много удобно, и е оригинален с това, че в допълнение към чесъна готов до ръката винаги ще бъде ароматен и чесън масло. Ако я добавите към салата или дори да използвате за готвене, ястието ще по-добър вкус, отколкото обикновено. Две рецепти с масло, които се използват най-често:

Насочете се разглоби и почистете скилидките от ципата. Предварително стерилизирана буркан подходящ размер и определят чесън. Изсипете слънчогледово масло до върха и затворете капака с дупки, по-добре от полиетилен. Така чесън никога не се задуши и ще се съхранява в продължение на дълъг период от време;

Използване на маслото може да бъде различен. Първо го вари в продължение на най-малко два часа, охлажда се, след това се добавят 20 капки йод в 1 литър. Получава се, суши готова смес покрива главата и се оставя да изсъхне напълно. След това добавете в подходящ тиган и да се насладите през цялата зима, ако е необходимо.

Мога ли да запазя чесъна в хладилника

Хладилникът е най-добре пазената зимния чесън, който не толерира топли температури. Най-лесният вариант: сгънати обелени скилидки чесън в буркан и уплътняване на капака. Тъй като чесън се съхранява на студено в продължение на дълго време. Ако има на разположение специално устройство, което въздуха може да се направи, че наистина държи чесъна в хладилника и по различен начин. Сгънете получени зъбите в пластмасова торба и изтеглят въздуха. Можете да получите един вид вакуум, който ще ви помогне да запазите чесъна в първоначалния си вид.

Как да се предотврати повреда на чесъна

Трите най-често срещаните начини, които помагат за предотвратяване на развала и гниене на чесън през зимата:

• Пряка слънчева светлина могат да убият бактериите, които предизвикват различни заболявания на зеленчукови култури. Ето защо, по време на процеса на сушене е много препоръчително да се правят периодично чесъна на слънце;
• Към чесън се суши по време на съхранение, то е възможно да се пропусне в топло разтопено восък, които след изсушаване образува обвивка и става препятствие за изпаряване на влагата;
• Когато чесънът започва да расте, зъбите му губят своята плътност, са меки и безвкусни. За да се избегне това трябва да подпали корените на всяка глава.

Начини за съхраняване на много чесън. Всеки един от тях не представлява особена трудност, така че изберете най-подходящия да е лесно.

Основното нещо е да се обърне особено внимание на събирането на реколтата и подготовка. В крайна сметка, ако чесън се суши достатъчно или в главите засегнати от бактерии уловени и развалени зъби, то не може да бъде записан. Следвайки препоръките, всичко трябва да излезе и да се запасите за ще бъде предоставена зимата.

Интересни записи: