Както 3 ресторанта рецепти крем кисело мляко сос - сайт Джулиана Плискин

Разбира се, в нашето време на който и да е сос можете да си купите в магазина, но тя може да бъде по-добре и по-полезно, прясно приготвено домашно сос? Да, и на самия процес - окупацията е доста интересно. Днес има милиони рецепти за различни сосове. И все пак това е сметана и кисело мляко сосове са най-лесни за приготвяне и комбинира с почти всички ястия: зеленчуци, риба, месо.

За тази статия, аз избрах три различни сосове - едно и две кисело мляко.

Сметана сос за готвене се отнасят до база, и рецепти си на базата на класически допълнение рецепти, днес има много - във всяка страна има функции, което го прави. Например, днес ви запозная с традиционна гръцка сметанов сос, наречен дзадзики. Крем сос може да бъде получен в класически изпълнение основава само на крем или сметана смес с масло или масло, брашно, мляко или други добавки. Често я дам някои аромати и привлекателен външен вид, не е възможно да добавите пресни билки, гъби, домати, сухо бяло вино, с печено брашно, чесън, босилек, сух, черен или червен пипер - това е само най-честата добавка към заквасена сметана сос. Какво по-добро използване на добавката, то е необходимо да се реши въз основа на основните съставки на ястия, които ще бъдат доставени към соса.

Киселото мляко сос - класически лека и здравословна кухня, а сред любимите ми сосове. С кисело мляко сос съжителстват перфектно зелени салати, варени и суровите зеленчуци, яйца, месо и бял дори риба. Той е много добре се комбинира с авокадо и краставица.

И сега аз ви каня в кухнята да експериментират ...

Smetanno- чеснов сос

• сметана 10% мазнини и 15-500 мл;
• Чесън - 3-4 скилидки;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка.
• смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка.
• копър или магданоз - 5 клончета.

Стъпка 1. Ние разпределяме заквасена сметана в тигани.

Етап 2: Сол, черен пипер и разбъркайте добре, сол и пипер на ляво. Почистваме чесъна. Ако не сте много любители на чесън, а след това добавете малко карамфил. Но тази сос е добра благодарение на вкуса на чесън.

Стъпка 3 се изстисква чесън заквасена сметана и разбъркайте добре.

Стъпка 4. ситно нарязана стръка копър или магданоз, и да изпрати в соса.

Стъпка 5. Разбъркайте добре и ни сос е готов!

Какво е комбиниран: сос върви добре със месо, риба. Опитайте кисел прави рибата много деликатна, и вкуса на чесън - пикантен.

Гръцки сос "дзадзики"

• Гръцки кисело мляко (или всеки друг термостат неподсладен кисело мляко) - 500 мл;
• краставица среден размер - 1 бр;
• зехтин първото натискане (EV) - 3 супени лъжици.
• Чесън - 2-3 карамфил;
• сол, смлян черен пипер.

Съвет: опитайте се да намерите точно това, Кисело мляко Гръцки - това е най-гъста.

Стъпка 1: Поставете киселото мляко в купа.

Етап 2 е притиснат към чесън. Ако се страхувате, твърде чесън вкус, след това сложи една скилидка. Аз обикновено слагам 2-3 скилидки.

Стъпка 3: След три на ренде глоба обелени краставици и разбъркайте до получаване на еднородна.

Стъпка 4. След сол и черен пипер.

Етап 5: Излива зехтин.

Етап 6. Разбърква се и служи хранене.

Съвет: За този сос може да се съхранява в стъклен буркан в хладилника за 2-3 дни.

Какво е комбиниран: сос е подходящ за всички видове месо, птици и риби. Или дори суши в тостер или хляб!

Сос от кисело мляко със спанак

• пресен спанак
• лук
• чесън 1 карамфил
• зехтин 1 извличане ва (EV)
• Черен пипер прясно смлян
• кисело мляко термостат 3 супени лъжици
• сол 1-2 щипки

Стъпка 1: Измийте спанака, obsushivayut хартиени кърпи за ръце, отстранете дръжките и нарежете на едро.

Стъпка 2: Изчистете лука и чесъна. Ситно нарязани на кубчета лук и една четвърт скилидка чесън.

Етап 3. топлина тиган с добавяне на зехтин. Ние изпращаме спанак на тиган и се запържва за около 1 минута. Добавете лука, щипка сол и малко черен пипер. Почти в края на топло добавка чесън, разбърква се и се прехвърлят в купа, дай готино.

Стъпка 4. Добавете теглото на спанака 3 супени лъжици. л. дебелина природен неподсладен кисело мляко, щипка сол и се разбърква.

Какво е комбиниран: сос върви добре с печено месо и зеленчуци на скара.

Да ви е сладко, си Джулиана Плискин!