Как вкусно печено картофи с гъби в тенджера рецепта с фото
Пържени гъби с картофи - традиционната руска кухня. За това ястие поберат пресни гъби, суши, кисели, осолени, замразени. Пържени гъби с картофи, ще бъдат особено вкусни, ако за подготовка за да получат нови картофи и пресни гъби.
Пържени гъби с картофи
Пържени гъби с картофи и сметана
- 700 гр от картофи; - 500 грама пресни гъби, по-добри, отколкото бял; - 2 лук; - 2-3 скилидки чесън; - 100 г крем; - растително масло за пържене; - сол и пипер на вкус; - магданоз, копър.
Нарязва на лук в половината пръстени, чесън на малки кубчета и се пържи в олио. Довежда се до готов и се прехвърлят в блюдо. Гъбите се изплаква добре да се предотврати навлизането на пясък в крайния блюдото, се нарязва на кубчета с дебелина 1-2 см. Поставете гъби по нагрява тиган с малко количество растително масло и се пържат на средна температура до пълното изпаряване на течността, получена от гъбички. Солните гъби, разбъркайте, капак и оставете да готовност. Промитите и обелени картофи се нарязват на ивици и се промива с вода и подсушете с кърпа.
, Излива нарязани картофи студена преварена вода и се оставя да престои в продължение на 3-4 часа, за да се намали количеството на нитрат и нишесте в клубените. След това измийте картофите и се изсушава
Загрейте тиган с растително масло и поставете картофите. Запържете го на силен огън до златисто кафяво, като се разбърква внимателно. След това картофите със сол, разбърква се, капак и да доведе до средна температура, докато омекне. Свържете картофи с гъби, лук, чесън и черен пипер. Всички сместа, отгоре със заквасена сметана, покрийте и гответе за още 5-7 минути на слаб огън. готовите ястие посипващи melkoporezannoy Зелените, покрийте и оставете за 10 минути. Служат на пържени картофи с гъби или като отделно блюдо туршия.
Готварство Съвети
- При готвене пържени картофи с гъби, добавете по време на готвене гъби разпадна малко сухи бели гъби - гъби станали много по-ароматно; - суши гъби ще бъдат ароматни и вкусни, ако те се накисват за една нощ в млякото, и за преодоляване на горещо и изплакнете; - картофи с гъби соте тиган голям диаметър на картофи при разбъркване не се счупи, и съставките добре печено; - за запълване на завършен блюдото, използването на подправка на провансалски билки, бял пипер, смес от чушки, босилек. Чесън, се добавят в края на готвене, тя преминава през chesnokodavilku, след чесън вкус ще се усети; - за получаване на пържени картофи с гъби, може да се използва смес от масла: масло, растително и мазнини, но след това съда ще бъде високо калорични; - специален вкус ще са пържени картофи с гъби, ако използвате повече от един разнообразие от гъбички, но няколко.