Как вкусни запържете гъбите в тиган, в multivarka, на скара

Гъби ястия са популярни в много кухни по света. Те са добър източник на растителен протеин, с добре се абсорбира от тялото и се считат за хранителна. За промяна на ежедневния хранителен режим не е необходимо да се готви сложни ястия от гъби. Можете просто да се пържат гъбите и ги служи като основно ястие.

Пържени гъби: прости и вкусни

Основното предимство на пържени гъби - богат аромат и концентриран гъби вкус. Изразена аромат и вкус на гъби съхраняват за всеки метод на готвене.

За разлика от варени гъби, пържени изглеждат по-апетитни и не изисква допълнителни превръзки или сосове.

Мариновани гъби имат по-привлекателен външен вид, но на вкус и аромат на гъбата не е толкова интензивен. Някои видове мариновани гъби могат да бъдат пържени, но дори и с този препарат аромат и вкус на гъбата се оказва не толкова наситени.

Пържени гъби могат да се доставят като отделен съд, или под формата на чипове. За разлика от пържени гъби задушени от винаги сочни. Те се използват като допълнение към основни ястия или добавя към соса.

Какви гъби могат да бъдат пържени

За да се приготвят вкусни пържени гъби струва да ги избират. За пържене могат да се използват пачи крак, гъби, масло гъби, бели гъби, трепетлика, манатарки.

Не е подходящ гъби, volnushki. Те са малко по-горчив вкус и затова изисква предварително подготовка.

Какви са начините да се изпържи гъби

За получаването на пържени гъби, използвайки различни методи пържене. Гъби могат да бъдат получени в газ, електрическа или индукционна печка. Те също са страхотни за барбекю, барбекю или скара на открит огън.

В зависимост от метода на получаване, използван за пържене някои ястия гъби:

плитки или дълбок тиган;
грил тиган;
електрически грил;
фритюрник;
Грил скари.

Съвсем наскоро, модерни кухни кухненско оборудване появи новост - multivarka. С нейна помощ можете също така да готвя пържени гъби.

Начин на приготвяне е избран според индивидуалните предпочитания и рецепти.

По кой път е по-добре?

Вкус, аромат и текстура на пържени гъби директно зависи от метода на тяхното получаване.

Когато пържите в обикновен тиган гъби получава сочно и ароматно. Но това ястие съдържа много калории, както се използва в приготвянето на голямо количество масло. Готвене пържени гъби в тиган, можете да добавите към тях различни зеленчуци. Така получава отделна чиния или гарнитура за месо и риба. Пържени гъби в тиган често сервират с варени ечемик.
Гъби, скара, са по-сухи. Гъби аромат и вкус са по-наситен. Хрупкави ленти подобряване на външния вид, ястието изглежда по-привлекателни и апетитни. Тяхното съдържание на калории, не се увеличава, тъй като допълнителна мазнини се използва за готвене. Тези гъби могат да се консумират като отделна чиния или добавени към салати и пай пломби.
За получаването на чипове от фритюрника използване гъбички. Тези гъби винаги свежи, ароматни, с апетитен златисто кафяво. Те се използват като студена закуска, добавя към салати и предястия, които се използват като украса.
В multivarka да изпържи гъбите като пържени, и по прост начин. пържени гъби, приготвени по multivarka не се различават от тези, получени в тигана. Предимството на тази готвене е минималното време, което е необходимо.
Пържени гъби, приготвени на открит огън, характеризираща се с ясно изразен аромат и вкус на гъби. Гъбични ястия, приготвени по този начин, нискокалорични, са апетитен вид. Единственият недостатък на този метод - не е възможно да се готви у дома. Но за пикник гъби на скара е много подходящо ястие, защото го удари на място за възрастни и деца, както и бързо подготвени.

Какво ястия могат да бъдат приготвени с пържени гъби

Пържени гъби, използвани в готварството като отделна чиния и други подобни, представляващо сложни ястия. Те се добавят към супи, сосове, основни ястия, сосове, салати.

Въз основа на пържени гъби готви голямо разнообразие от пълнежи за пайове, кнедли, палачинки, както и други продукти, произведени от масло и безквасен тесто.

Много вкусни задушени зеленчуци се получава чрез прибавяне на пържени гъби, горещо мляко и супи.

Пържени гъби вървят добре с почти всички зеленчуци, месо и зърнени храни, така че има много различни рецепти, които ги използват. Тези храни могат да се консумират в дневното меню, и украсяват своите ваканционни празници.

Асорти гъби - ловни solyanka

Състав: 450 гр на лисици, бели гъби 250 г, 150 гр лутеус, мазнини прясно 100 г, 200 г лук, 50 г растително масло, сметана 150 гр, 50 г пресен магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Получаване: бекон и лук на малки кубчета. На топъл тиган полее с дървено масло, добавете бекона и лука. Фрай до златисто кафяво. Добави обелени, измити гъби, нарязани на големи парчета. Fry до пълното изпаряване на течността. Добавете черен пипер, сол и сметана. Оставете да къкри 15 минути при умерена топлина. Сервирайте порции и гарнирайте с нарязани билки.