Как вкусна туршия домати в собствената си сок

Почти никой от зимния празник е пълна без мариновани домати. И много домакини предпочитат домашно доматен при подготовката на супа или яхния. Но доматен сок е добре, защото това може да се използва не само за готвене на различни ястия. Ловците пият този сок е винаги в недостиг. Идеалното решение за и сок, и домати заедно. После стопанката екстри Nawara и членовете на домакинството ще бъдат щастливи.

Как вкусна туршия домати в собствената си сок. В действителност, ние се доматите и домати в един цилиндър. Ето защо, марината може да отнеме тези домати, които са опетни, да натрошен, те са загубили формата си и не са подходящи за салати или спойки изцяло.

Доматите от доматен сок и доматен

1 кг домати изискват такива съставки:

супена лъжица сол;
4 броя грах бахар;
копър съцветие (2-4 нещата ще са достатъчни);
супена лъжица захар;
пара лаврови листа;
3 големи скилидки чесън;
вода.

Домати отнемат като цяло не е презрял, не вреди, пукнатините в кожата, без вдлъбнатини. Вода, да доведе до възпаление и сложи доматите. Пет минути по-късно, те трябва да poblanshirovatsya. След това внимателно извадете доматите и ги оставете да се охлади.

Плодовете са избрани за домати, кора, измиване и нарязани на филийки. Сгънете на алуминий или стомана купа, сложи сол и захар, тури на огъня, за да се затопли. Когато масата започва да ври, светло направят по-малки и се готви за 10 минути като периодично се разбърква. В долната част на кутиите да се сложи подправки. Цели домати, които са охладени след бланширане, леко да се отлепят и поставени в буркани.

Марината да търка през гевгир. Отново се вари и се изсипва върху доматите, изложени на бурканите. Покрийте с капаци, но не се търкаля. Сложете заготовка до контейнер с вряща вода и се стерилизират 10 минути. Внимателно отстранете и навивам.

Доматите от собствен сок без допълнителен марината

За разлика от първата версия, че не е необходимо да се маринова на домати. Всичко, което е необходимо е домати, сол и подправки. Най-добре е да се вземе от 700 грама буркан. Те са предварително стерилизирани. На дъното сложи любимите си подправки и сосове.

Цели домати blanshiruem в добре подсолена вода. Даваме им готино. Внимателно отстранете кожата, просто полагане на бурканите. На брега постави чаена лъжичка сол с малка пързалка и половина чаена лъжичка захар. Няма вода или доматен долива не е необходимо. Капачки и се поставят в автоклав за 40 минути на 150 градуса. След приключването на този процес, трябва да се провери колко да отпусне сок. Ако течността се открояваше толкова много, че до краищата на буркана е все още на 2-3 см, а след това е добре. Ако сока само половин буркан, не забравяйте да добавите вряща вода. И веднага навивам.