Как се прави вино в домашни условия цариградско грозде рецепти 6

Цариградско грозде вино, което е дом се готви много, букет напомня на бяло вино от южните гроздето. Въпреки факта, че датата на падеж, става само година и половина и след това, виното се радва на голяма популярност сред винопроизводителите. още, че процесът на ферментация се извършва достатъчно бързо, и може да се пие младо вино от цариградско грозде не се чака, докато тя придобива благородни нюанси присъщи добри гроздови вина.

технологични характеристики

Цариградско грозде вино може да бъде предмет на заболяване. Ако нарушите технологията подготовка, в резултат на това тя може да се превърне в миризма на развалени яйца. Пийте тази напитка не е възможно, така че цялата работа на винопроизводителя е излишен. За това не се случи, трябва да знаете някои от тънкостите.

Цариградско грозде за вино не могат да се презрели. Фактът, че това зрънце е бързо се влошава и плесенясал. Виното, годно само за зрели къпини, както и необходимостта от внимателно оправи, така че да не оставят никакви развалени плодове или листа остана.
Измийте цариградско грозде не се препоръчва: Оказва се отлични вина без добавяне на вино мая, ако запазена дива мая на повърхността на плодовете.
Изуй началото на цариградско грозде за вино за готвене, не си струва, защото когато го приберете губи вкус, което е и причината за бъдещето на букета на виното страдат. Recycle Бери е необходимо в същия ден, когато тя е събрана.
Неприемливо високо ниво разрежда цариградско грозде сок с вода, тъй като това значително ще увеличи риска от заболявания на пивната мъст. Максимално допустимата количество вода - до два пъти обема на получения чист цариградско грозде сок. Ако желаете да получите повече вино от малко количество от цариградско грозде сок е по-добре е да го разредите с френско грозде или ябълка.

Цариградско грозде получава вино, но най-търсените десерт.

Десертно вино от цариградско грозде: класически рецепти

След като става чрез цариградско грозде, месят го дървена чукало.
Пригответе сироп от общия брой е посочено в рецептата на захар и вода.
Охлажда се до 30 градуса сироп запълни Бери.
Покрива се с тензух и място да се скитат, за да се подобри отделянето на сок. На всеки 8 часа на масата трябва да бъде добре разбъркано, за да се предотврати окисляването.
2 дни по-късно изтръгне на целулоза и залейте пивната мъст в чиста, суха бутилка с тесен провлак. Той определя водното уплътнение. При липса на такова, то не е забранено да се използват гумени ръкавици с пробит пръст - най-важното е, че на мястото на кръстовището му с гърлото на бутилката е добре намазва и няма теч на въздух.
След края на ферментация не бързайте да се излива виното в бутилката - това все пак трябва да се изправи. Когато тортата е да слезе, а самото вино става прозрачна, а след това, че е време да го излее в бутилки.

Бутилки с цариградско грозде вино трябва да се съхраняват в хоризонтално положение в една стая, където температурата не надвишава 18 градуса.

Цариградско грозде вино с лимон

Пюре плодове, изсипва захар в количество от 0,75 кг. Се оставя да престои 30 минути в жегата, покрийте с вода.
Поставете тази смес в съда за ферментация и я държи при уплътнението на вода в рамките на 10 дни.
Лимоните нарязани на филийки, изсипете останалата захар и го оставете да се запари за около половин час в стъклен буркан.
След 10 дни, през фуния въведете лимоните със захарта в бутилка с жълт, върнете уплътнение вода на мястото си.
След още 10 дни, се налива виното със сламка в друга бутилка, опитвайки се да каша в чиста бутилка не е разбрала. Затворете хидравличен затвор и да чака края на ферментацията.
Отцедете от грунта, филтъра за добре, изсипва се в една бутилка, zakuporte добре и поставете на хладно място в продължение на 2-3 седмици до пълното изясняване.
Повторно се слее с утайки и напрежение, бутилка.

Според тази рецепта, можете да получите десертно вино с сладко-кисел вкус, много ароматно.

Мед вино цариградско грозде

Сглобете цариградско грозде, плодове, изливат в цялата бутилка.
Изсипете плодовете с вода, затворете бутилката, и сложи печат на вода в жегата.
4 месеца режат хляба на малки парченца, всяко петно мед. Потопете резените в бутилка в мъстта. Инсталирайте печат вода към първоначалното си местоположение. Оставя да ферментира още 4 месеца.
След определено време течната изтичане от утайката и се филтрира няколко пъти, бутилка.

В процеса на производство на вино в тази рецепта не може да бъде наречен за кратко, но резултатът си заслужава чакането.

Blend на цариградско грозде и червено френско грозде

цариградско грозде - 3 кг;
червено френско грозде - 1 кг;
Вода - 3 л;
захар - 2 кг.

Сварете сироп и се съхранява в хладилник.
Мис цариградско грозде и касис през месомелачка.
Изсипете пюре сироп, покрийте с кърпа и се слага в жегата за една седмица. Два пъти на ден, разбъркайте до Бери не се влошили.
Изсипва се в бутилка, която трябва да скита, да инсталирате печат вода.
Ферментацията се на 7-10 дни. След дипломирането си вино трябва да се източи от седименти, напрежението и се изсипва в чиста бутилка за уреждане. Виното трябва да се защитава в продължение на три месеца на хладно място в плътно затворен съд.
Излива се, филтрува се и се бутилира.

Това е един от най-бързия вариант на вино за готвене цариградско грозде в домашни условия.

Вина от цариградско грозде

Изброени но не промиват плодове изсипва в бутилката, изсипва захар, изсипва предварително загрята до 35 градуса с вода.
Бутилка, затворете водоотделителят и мястото на топло място в продължение на 40 дни.
Отцедете от седименти, щам, изсипва се в бутилки.
Zakuporte бутилка и я поставете в хладилника за един месец.

Изработен тази рецепта домашно вино напомня на шампанско. то не подлежи на по-продължително съхранение.

Цариградско грозде за коняк

Отиди и промиване на плодове, да ги смаже и сложи в студа.
След 4 дни от пулп изстискайте сока. За да намачкайте, добавете 1 литър вода, разбърква се добре и го натиснете отново. Сок от първото и второто натискане Connect.
Добавете сока от захарта и се разбърква. Захар трябва да се разтвори напълно.
Покрийте съда с тензух и се оставя да ферментира. Два пъти на ден разбърква течност чрез удар на разстояние един ден него 100 мл вода.
2,5-3 месеца, когато интензивно ферментация е пълна, изтичането на пивна мъст от утайката и се излива в бутилка с уплътнение вода.
Dobrazhivat и се оставя да престои още вино за 3-4 месеца, а след това да филтрират, разбърква се с ракия и се оставя за още един месец.

Напитката на тази рецепта се оказва необичаен вкус, и по-силен от другите вина от цариградско грозде.

Обхватът на вина, които могат да бъдат направени от цариградско грозде у дома е доста широк: от шампанско за монтиране. Особено популярни сладко вино на класическата рецепта и смесени вина.