Как се прави вино розе vinoveri

Някои хора смятат, че червеното вино се прави от червено грозде, бяло вино от бяло грозде, и розово от червено и бяло вино просто смесването им. В действителност, нито едното, нито другото, нито повече, третата е вярно. Всичко е много по-интересно. От бяло грозде могат да направят червено вино, точно както се оказва от червено грозде голямо бяло вино. С розово вино всичко малко по-различно.

Така че, за да се направи червено грозде за вино, трябва да бродят с кожи и семена пулп. За тази група или смачкан, или херметично запечатани ферментация възникнал плодове. Бъдещето на вино се влива с Mézga (наречена пулпа от грозде, кожа и кости) и наситени танини, минерали и цвят. Е, когато виното е по-скоро "да бъде изпълнено", тя се филтрира и е получил "от силата на гравитацията на вино." Целулоза също се оттича и да получат "първата виното налягане." Спечелете "винена заготовка" е оставено да зрее, докато за пролетта.

И през пролетта ", от силата на гравитацията" и "първото вино натиск" смесени. Където пропорциите могат да бъдат различни, че само по себе си да повлияе на крайния продукт по много различни начини. В този процес производство на вино не свършва дотук - тя все още трябва да "разходка" до желаното състояние в бъчви. А барел също са различни. В зависимост от барабаните и времето, виното прекарва там, вкусът също ще се различават. Така чревоугодници, с уведомление за невъобразими нюанси на вкус всъщност не измислят, сега виното действително има почти безкраен брой възможности за комбинации на киселинност, аромат, вкус, и така нататък. Така че процесът на производство на напитката е близък до написването на симфония - той е издръжлив, точни и силно зависи от технологията на всеки етап.

По отношение на бяло вино кашата се отстранява от сока веднага след което той броди при ниска температура. В резултат на това виното се превръща лек и освежаващ. За това той и оцени.

Е, розе вино, която всъщност е по-близо до бяло, е както следва: пулп се отстранява от гроздов сок, но не веднага. Докато тя е там, че напитката има време да се не само допълнителните вкусове, но и цвета: розово, лилаво и дори сиво.

По този начин, червеното вино е по-трудно да се направи. Но тук и повече възможности за маневриране. В случая с бяло вино, вкусът е силно зависима от лозата. Нагласете в процеса на производството на вино е почти невъзможно. Същото важи и за вино розе.