Как се прави тесто за кнедли и кнедли тесто

рецепта тесто за кнедли, както и рецепта за равиоли тесто, има много варианти. Някой прави просто тесто за пелмени и равиоли, т.е. Това отнема вода, брашно и сол и месят тестото. Някой добавя кисело или прясно мляко, разтопено масло, яйца, сода за хляб, и някой прави Choux тесто за пелмени и равиоли.

Всички тези рецепти имат право на съществуване и не противоречат един на друг. Аз се опитах много рецепти за тесто за пелмени и равиоли, но се спря на факта, че баба ми сподели с мен. Тя се hohlushka, въпреки че живея в България. От всички наши роднини тя подготвя вкусни от всички. Какво вкусна супа се получава от нея! И това, което тя пече сладкиши и пайове, ъ-ъ, Yum. Най-изненадващо, те не изсъхне за дълго време, въпреки че не използва никакви модерни добавки, които се използват в брашно продукти, които не са коравосърдечни. Някак си ще споделя с вас рецептата за този магически кифли. Сега обратно към рецептата за тестото на кнедли и тестото за равиоли.

Реших да се комбинират в една обща рецепта, тъй като специално отличие не може да види. Единственото нещо, което можете да направите, ако се готвят сладки кнедли, да го добавите към тестото за кнедлите малко захар, но това не е задължително (кнедли рецепта с ягоди, вижте тук). Останалата част от рецептурата на тесто за пелмени и равиоли могат да бъдат взети за същото. Разбира се след това, когато се научиш как да се направи основен тесто, можете да експериментирате с промяна на съставките, пропорции и консистенцията на тестото, в действителност, както направих аз по това време. Но така или иначе, аз се върнах в рецептата на тестото, че баба ми ми каза да. Според тази рецепта, тестото да получа гъвкави, меки, лесно формовани и кнедли и кнедли се оказват много вкусни!

За да тествате кнедли и кнедли, ние трябва:

2 чаши мляко

1 час. L сол без слайдове

На върха на чаена лъжичка сода за хляб (малко по-малко от ½ чаена лъжичка)

Растително масло 1-2 супени лъжици. лъжица - Ние наскоро купи подарък морски зърнастец масло, така че реших да ги добавите към тестото за кнедлите и равиоли, а не, че съжаляват. Тестото се оказа мека, еластична, с приятен лек привкус. Можете да вземете слънчогледово олио, но винаги изискан, маслини, ленено семе и др

Около 1 кг брашно. но е по-добре да се съсредоточи върху тестото и еластичността на себе си, защото плътност брашно е различно. Следователно, може да се наложи по-малко брашно. Основното нещо, което тестото на кнедли и кнедли не беше трудно, в този случай, кнедли и кнедли са твърди и безвкусни.

1. 1. Разклатете лесно в дълбока купа на яйца, сол и сода. Добави в сместа с мляко и масло и разбъркайте добре.

1. 1. Сега вземете сито и получената маса се пресее чаши брашно 2-3.

1. 1. Сложете тестото на масата, внимателно разтягане и постепенно добавете останалите брашно. Тук Бъдете много внимателни, че тестото не се усилено. Ако видите, че брашното е достатъчно, няма нужда да използвате всички от останалите брашно. защото месят тестото трудно, ако е възможно, за да привлече това задължение на всеки от мъжете.

1. 1. Тесто за кнедли, равиоли и не трябва да се придържаме към ръцете, когато тя трябва да бъде гъвкав и мек. Когато вътре в раздел трябва да се оставя брашно.

1. 1. След като тестото е готово, го разделете на две части, поставени в чували и да съхранява до 30 минути в хладилника.

1. Всички тестото за кнедли и равиоли готови. Следователно пристъпи към получаването на основни ястия. Вижте как да се готви кнедли със сирене "кнедли с извара"

и как да се направи кнедли тук.

С уважение, Алена Морская.