Как се прави суши у дома
• Червен хайвер - 50гр
• ориз - двеста и петдесет грама
• скариди - 6 бр.
• сирене
• соев сос
• Джинджър
• Wasabi
• захар
• Ориз оцет
• Сол
Как се прави суши:
Измийте суши ориз, докато водата излиза ясно. Фиг над водата се излива-1, 5 см. Както ще ври, поне да направи пожар, покриващ капак плътно и се вари мин 15. Изключено. Между капака и пот сложи кърпи хартия. Отложете 10 минути.
Cook ориз превръзка. 250 г ориз -. L два часа. захар 4 часа. л. ориз оцет, на час и половина. л. сол. Захар да се разтвори. След това се излива пълнежа в ориза, проби предотврати.
Прегледно скариди (под бронята) на шиш да се облича. Той няма да я дам на плитка в процеса на готвене. Сварете за няколко минути. Clean. Разделете проби по дъното на опашката, уасаби грес на. Омокрящите ladoshki във вода, ориз топки търкалят. Сложете скаридите отгоре.
Суши с хайвер: топка ролка, увийте лента от нори, поставена на ръба на парче от краставица и хайвер на върха.
С нигири с риба произвеждат една и съща лента от нори и обвивка. Суши нори се държим заедно под себе си.
2. Как се прави суши у дома
за продукти, отпускани с рецепта:
1. ориз оцет сол + + захар
2. Ориз за суши
3. сьомга
4. Пушена змиорка
5. Водните растения Нори
6. прясна краставица
7. сирене "Филаделфия"
8. соев сос
9. Wasabi
10. Джинджър Мариновани
Опис:
- подложка от бамбук за търкалящи ролки
- филми за храна
- пръчици
ориз Получаване:
От качеството на крайния ориз пряко ще зависи от вкуса на руло, така че се опитват да се подходи отговорно за готвене.
1. Добре ориз, изплакнете с течаща вода и се поставя в neemalirovannuyu тенджера с дебело дъно.
2. Фиг Излива се върху чиста вода, така че има повече вода от ориза от приблизително 1 cm.
3. Seat покритие тиган и място за огън.
4. След като оризът циреи, намалете силата на пламъка в малка степен, и се оставя да се готви 10-12 минути. Не се разбърква ориза по време на процеса на готвене (!) - можете да унищожи неговата структура.
5. След 10 минути тенджера, отстранете от топлина и се оставя на ориза за още 15 минути под капака, след това се комбинират точно съдържанието на тенджерата (за понижаване на влажна зърно суши до горната смесени).
6. Поставете саксията на малък огън и нека ориз се вари още 5 минути, след това се изсипва в стъклен или пластмасов купа.
* За да се компенсират разходите за труд на сварен ориз, може да се използва multivarka или ориз готварска печка.
Фигура 7. За да получите право вкус и мирис, е необходимо да попълните специален сос - mitsukanom. За да го направите, трябва да: оризов оцет (0.5 L), сол (60 грама), захар (250 гр).
Смесете всички продукти за соса в тенджера, поставена върху малко огън и в процеса на готвене на Съдържанието се разбърква размахване. Както сосът започне да кипи, извадете я от котлона и се охлади до стайна температура, и едва след това се изсипва в ориза. Пропорции презареждане на ориз - 3 към 1. С други думи, една чаша сварено ориз трябва приблизително 1/3 стека. Mizkan-сос.
8. Изсипете плънката в гореща сварения ориз - така зареждане с гориво се абсорбира по-добре в него и да даде своя аромат.
9. Смесват ориза и заедно с превръзката.
Как да се подготвите ролки от къща:
1. Отделете бамбукова подложка ролки за филм храна шала си (това предпазва подложка от проникване в продукта).
2. Лист от нори е разделен на две части rovnenkie.
3. дланта вземат суши ориз подправен сос и фино разпределяне на половината от нори листа, поддържане единия край на заготовката от приблизително 1 cm; с фигура ръка трябва да служи на ръбовете от около 1 см (това е необходимо за осигуряване на ролката).
4. Обърнете нори листа с внимание, така че оризът от дъното се появи.
5. отрежете дълга тънки парченца от пушена змиорка и краставица и ги поставете в средата на Нори, а отгоре с лъжица сирене "Филаделфия" Сложете.
6. Roll обвивка с помощта на тепиха и го кръгла или квадратна форма дава.
7. Нарежете на тънки парчета филе от сьомга и хвърляне на "Филаделфия" Нестле.
8. Re-рол в мат и го увийте добре на корекция сьомга.
9. ролка се нарязва на парчета 6 или 8, украси, ако се желае.
10. Сервирайте рулото с соев сос, уасаби и маринован джинджифил.