Как се прави оцет в домашни условия

Винен оцет се използва широко в готвенето. Тя се предлага в бяло и червено вино, като, от която се подготвя този продукт и. Ако се подготвяте бял винен оцет, той ще бъде бял, червен, съответно, червено. Вино оцет се произвежда по промишлен ферментация на виното.

Не е необходимо да закупи завърши винен оцет в магазина, защото можете да се готви. Въпреки, че в процеса на ферментация, в резултат на които са винен оцет, а труден, можем да използва опростен метод на готвене у дома.

Няколко метода за получаване на домашно вино оцет

Първият метод е най-лесен и бърз. За получаване на оцет събраното бутилка сухо вино. През седмицата, изпълнява следните манипулации: оставете еднодневна открита бутилка вино, а през нощта се запуши. В резултат на това само седмица получавате ароматен оцет дресинг за гръцка салата. Този метод позволява да получите лесен винен оцет, който от нейните характеристики е далеч от отлежава в дъбови бъчви. Въпреки това, той ще даде салати приятен нюанс на лек вкус и аромат.

Ако сте готови да прекарват повече време и търпение, то е добре да се използва по-сложен начин. За да направите това, събирайте следните съставки:

• сух капацитет вино бутилка 0.75 литра;
• 50 мл квас;
• една малка част от дъбова дървесина;
• достатъчно стъкло ферментационен съд.

Квасът може да служи като измет гроздов сок, или останките от купен от магазина оцет.

В стъклен контейнер налива вино. Добави към това квас и парче от дъбова дървесина. Затваряне на капака на контейнера, което позволява излишък газ да напусне свободно по време на ферментацията. Ние кораб контейнер със съдържанието на тъмно топло място за 30-40 дни. В края на това време, оцет достигне желаното състояние, и наситен печалба забавено вкус.

Винен оцет се добавя към различни салати, както топлина и студ. Възможно е да се аромат винен оцет сандвичи с шунка, домати и гъби също.