Как се отразява изменението на храна

Китайците са разделени на всички явления в света на ин и ян - мъжки и женски, активни и пасивни начало. Климатът не е изключение. Но най-интересното е, че в съответствие с принципа на ин - ян на всички неща и явления в света са свързани помежду си. И нашия климат, се оказва, се отразява това, което ние трябва да се яде.

Както женската Ин се счита за топло и мъжки Янг - студ, първите съответства на лятото, а вторият - през зимата. Есен - прехода от Ин към Ян, пролетта - напротив.

По същия начин, отдалечавайки се от полюсите до екватора, ние променяме околната среда от ян Ин. Смята се, че плодовете и листата се хранят с енергията на Ин и зърно и кореноплодни - ян. Оказва се, че през лятото, или живеят в тропически климат трябва да бъдат включени в диетата на най-вече плодове и зеленчуци, които са присъщи на свойствата на най-ин.

През зимата и на север, трябва да следват концентрирани и енергийно-Ян-продукти. Ето защо Макробиотика и други източни Учените вярват, че тропически плодове в студен климат, а през зимата - не най-добрият избор. Те не се обогати трудностите на дългата зима, а само разбие вътрешния баланс в организма. Най-доброто здраве и дълголетие на тези, които във всяко време и на всяко място да се яде точно това, което расте там.

Руската национална кухня е в съответствие с принципа на ин - ян: тя се състои главно от зърнени храни (хляб и овесена каша) и кореноплодни зеленчуци (супа, салата, задушени ряпа.), Както и ядки, семена и горски плодове, по-плътни и компактни в сравнение с тропически плодове.

В северните страни предпочитани

• студено устойчиви култури, като елда, ръж, ечемик
• местни зеленчуци, най-вече варени или задушени
• продукти от животински произход

В страни с умерен климат

• Местните житни и бобови култури (ориз, пшеница, овес, ечемик, грах, боб, леща)
• местни зеленчуци, най-вече варени или задушени, както и малко количество сурови зеленчуци, билки, плодове
• възможно най-много риба и морски дарове

В субтропичните и тропически климат

• Southern зърнени култури (дългозърнест ориз, саго)
• големи зърна
• местни зеленчуци, много салати и зеленчуци
• Минималните продукти от животински произход
• лека кухня с минимум готварски продукти, използването на растителни мазнини и подправки.

Оценете тази статия: