Как са тези черни маслини
Част 1: маслини: Кайро, Istanbul
Първият път, когато вкуси маслини се продават на тегло, докато в Кайро. Аз не знам как в Хургада хотели, но базара на стария Кайро, където купувачите са били само местните жители, маслини са само зелени. Много голям по размер, но нищо особено, просто се продават у нас. Но в Кайро, те струват само 60 рубли за килограм. За съжаление, тези маслини бяха доста прекалява, в същото време, така че аз купих мариновани люти чушки и млад зеле. Но от люта чушка гореше в устата, аз трябваше да се събори огън кисели вар и кисело. С кисел вкус е най-добре да гасят младият козе сирене, което омекотява вкуса на всеки продукт. Един добър сирене маслини.
Тя се състоя от няколко години и аз задържани при маслините на хлабав отново, този път в Турция. Станах по-зрял човек по това време, защото купих по-зрели маслини - черен. Купих си по пътя от точка "А" до "Б" точка. Това ще ги погълне, движещи се пеша по улиците на Истанбул, а след това на една стара индийска навик да изтрие леко замърсени ръце върху дрехите или прекалено привързан и безгрижни кучето. Всъщност, планът беше още по-рафинирана: Щях да ходя по крайбрежната алея на европейската част на Истанбул и плюе костите през Босфора към Азия. Планът не се материализира, но аз не съжалявам, защото открих нещо ново.
Част 2. Тези черни маслини
Веднага след като бръкна в чантата с покупките в базара на Истанбул маслини, веднага след това осъзнах, че по-голямата част vljapalsja китката и малко повече. Чувствах същият, както ако пропуснете страна в един буркан с масло. Нещо повече, самите маслините били необичайно меки на пипане и набръчкана, очевидно напомня силно намалени сини сливи. Сходството на вкус с обичайните маслини в кутии, разбира се, но много, много за дистанционно управление. Турските маслини са значително по-меки и по-дебели. Но най-важното е, че турските маслините са невероятно вкусни, аз дори не се обърне внимание на факта, че масло капе от ръцете на понякога опасно близо до панталоните ми.
След завръщането си от Истанбул, се натъкнах на информация, че абсолютно всички черни маслини в кутии всъщност са боядисани в зелено. Както бе предложена доказателства, които да вземат зелени маслини и се изсипва им течност от буркана с черно. Чакаме продължение на три дни и да получите кутия с черни маслини.
В Турция Купих различни разновидности на черни маслини с диапазон от цени, вариращи от 150 до 300 рубли за килограм. Всички те бяха невероятно вкусни, всеки сорт малко по-различно. И те всички мазнини, много мазнини, както и меки, набръчкани и със семена. Винаги с кости! Мога да кажа, че по мое мнение се костта на зрели черни маслини само на ръка, чрез изрязване на страната. И вие ще имате доста трудно, тъй като зехтин мека, приплъзване в ръцете на мазнините, както и много добре поддържана за пулп кост.
Но от неузрели зелени маслини и трудно кост лесно нокаутирам машина. Всички черни маслини в буркани, ако те са без костилка - уникално боядисани в зелено. Зелени маслини се продават в Турция, също. Те след това често са просто костилка. Да, и то има същия вкус в България.
В България, в магазините понякога може да бъде намерен маслини опаковани в найлонови торби вакуум. Тук те вкус по-подходящ за турски. Но дали тяхната дълго задвижвани, или внасят по-евтини сортове са по-лоши, но турските маслините пак ще са значително по-добре вкус и много по-дебели.
И накрая да кажа. маслини рядко мръсотията. Това е, аз вече знаех, че от дървото те
негодни за консумация, но това до известна степен.
Чух, че плодовете на маслиновото дърво предварително накиснати технологии за някои химикали и едва след това те са приемливи за вкуса. Но това беше необходимо да се провери дали те са неприемливи за лечение. И аз бях "късметлия". Дървото е в начина, по който аз дори не се провери как неприемливо зелена, неузрели плодове, маслини и погледна за тези, които вече са се докоснали малко черно. Знаех, че трябва да има вкусна, но това е толкова отвратително. Не само е принуден да се изплюе тези неща, но той продължава да ходи по улицата и от време на време да плюе като гаден taste'm не ходя никъде. Като голям патриот, и осъзнавайки, че съм безнадеждно развалят имиджа на туристи от България, отново, бях принуден да отида до магазина и да си купи бира. Той е измил и подъл вкус на маслини и петно върху имиджа на България.