Как - празнува три щедър Спасител на - Русия

мед Спас

Традиционно мед подаръци на възрастни хора, деца и тези, които просят, - ". На пръв Спасител и просякът MEDCO да яде"

Вярвало се е, че в ъглите на къщата разлива осветени семена мак, можете да защитите дома срещу инвазия нелюбезен, уроки и кавги между хората в домакинството.

Меда Спас в черква, посветена дори вода, тъй като на този ден през 988 Рус бе кръстен с вода от Днепър, така и Христос се нарича мокра.

С мед Спас започва да се провежда през лятото и прибиране на реколтата.

пир

На този ден, след църковната служба се състоя освещаването на плодове, предимно ябълки. Ето защо, на празника Преображение на хората, наречени Apple Спас. Смята се, че само след Apple Спас да вземете ябълки, пекат пайове и правят сладко от ябълки.

На празника обикновено приготвя постни ястия - ябълков пай, компоти, конфитюри, Шарлот, както и ябълки, печени с мед и подправки, круша сироп.

В допълнение, според общоприетото схващане, осветен ябълка носи късмет - тя старателно дъвче zagadyvaya желание. Смята се, че то ще се сбъдне.

Богат купили цялото каруците с ябълки и ги раздава на нуждаещите се и болните.

Спас поставя началото на есента, но също така и да се тегли чертата между лятото и есента, селскостопански произведения. Селяните до Преображение на подготовка на земята за сеитба, след почивка може да сеят зимните култури и започнаха да копаят картофи.

Ако времето е хубаво на празника, зимата ще е студена; Ако има дъжд, той ще бъде дъждовно и есента, а ако суха, а след това да падне, ще бъде сухо.

Спас ядки

В памет на платното с изображение на Исус Христос проявява през деня беше решено да се продават платове.

Има този Спасител и две имена: Хляб и орех. Тъй като по това време на зреене на ядки и завършва с реколтата от зърно. По традиция, първият хляб се пече от брашно новата реколта. Хляб, посочена в храма за освещаване, а след това се яде цялото семейство. Останки от първите хляба обикновено са увити в кърпа, бельо и поставени върху иконата. По този начин, "примамка" в къщата благополучие, защита на семейството от глад.

Хляб (орех) Спас не се приемат, за да отпразнуват по някакъв специален начин, тъй като реколтата е в разгара си, а нашите предци не са имали тема. Те отидоха на църква сутринта, светиите ядки, хляб, зърнени храни и отиде да се готви сеят зимните култури. Въпреки това някои ваканционни обичаи все още се наблюдава - изпечен хляб за бедни, са били лекувани ядки роднините и минувачите, вечеря се сервира торти с ядки и други подаръци от напускането на лятото.

Хляб направена в Спасителя, за да благодаря на Бога за реколтата.

Хората вярвали, че щъркелите летят Спасител. Установено е, че ако щъркелите започнаха да се подготвят за една седмица преди заминаването спаси, а след това през зимата ще дойде рано и мразовит, и топлия извор; ако след Спасителя - есента ще бъде топло, късно зимата и пролетта студено. И думите припомнят: "Спасителят дойде - и лятото от нас", "Христос - да вземе ръкавици на склад."

Успение Бързо

При хората, този пост е наречена Spasovka като започва по време на мед Спас, той попада по средата на Apple, и краят - на гайка Спас. Въпреки строгостта, тя се счита за най-лесният от вярващите и вкусни, благодарение на изобилието от узрели плодове и зеленчуци, "Петровка - гладната стачка на, Spasovka -. Гурме"

Успение Post - единственият няколко дни православна пости в чест на Дева Мария и й Успение Богородично. Успение бързо в понеделник, сряда и петък - xerophagy (хляб, зеленчуци и плодове), във вторник и четвъртък можете да имате топла храна, но без растително масло, а в събота и неделя - храна с горещо олио. И само в празника Преображение и празника на Успение Богородично може да се консумира риба.

1 супена лъжица. захар 4 яйца 1 кг зелени ябълки, 1/4 ч. л. канела, 5 г масло, 30 г галета, 1 супена лъжица. брашно.

Протеините се бита в твърда пяна. Свържете бялото и жълтъци. Добави канела, постепенно - брашно. Разбъркайте. Част от ябълки нарязани на малки кубчета и ги добавете към тестото на отрязаните сегменти и оставете настрана. Форма на грес с масло и се поръсва с галета. Излива тесто в тенджерата, отгоре с филийки ябълки в кръг. Поставете ябълков пай в предварително загрята фурна. Пече се за 40-50 минути при t180 # 730 С.

Студено предястие от ябълки

1 червено, жълто и зелена ябълка, 100 г нискомаслено меко сирене, 1 супена лъжица. л. зехтин, сол, черен пипер, босилек листа.

Ябълките нарязани на филии с дебелина 3-5 мм. Сирене нарязани на кубчета. Красиво сложи ябълки и сирене на ястие. Ръмеж със зехтин. Маслото трябва да се доста малко. Гарнирайте с босилек. Пече се във фурната до златисто кафяво.

Палачинки с ябълки

Брашно - 250гр мляко - 250 мл, яйчен - 2 парчета. сол - 1/4 чаена лъжичка захар -. 2/1 чаена лъжичка. суха мая - 6 г ябълки - 2-3 бр. растително масло, пудра захар на вкус.

В топлото мляко се разтваря маята, добавете яйцата, солта, захарта, брашното и месят тестото консистенцията на гъста сметана. Покрийте с кърпа и поставете на топло място за 30-50 минути. Ябълките нарязани на тънки кубчета, добавете към завърши тестото и разбъркайте добре. Фрай палачинки върху горещ тиган с малко масло и от двете страни. Сервират се топли, вкусът се посипва с пудра захар.

Печени ябълки със стафиди и ядки

Apple - 3 броя. Сирене - 90 г, кашу - 30 грама, канела - щипка захар - 30 грама захар на прах - 1 чаена лъжичка ..

Стафиди смесва със захар и канела. От ябълки сърцевината. Напълнете ябълки пълнени със стафиди, канела и захар. Пече се в микровълнова фурна при пълна мощност в продължение на 10-15 минути. Освободен ябълков сок с канела все още топло за 1-2 минути, докато се сгъсти. Разпространяване на получената паста от ябълки, поръсени с пудра захар, снабден с ядки.

Картофи на фурна с ябълки

Картофи (големи, тънко нарязан) - 1 бр. Apple (тънко нарязан) - 1 бр. Onion (нарязани, печени) -50 грама, настъргано твърдо сирене - 200 г, мазнини сметана - 100 грама сметана - 200 г, канела, кориандър, червен пипер - 1/4 ч.л. .. царевично нишесте - 1 чаена лъжичка .. Сол - 1/2 чаена лъжичка ..

За соса: В малка купа смесете сметаната, заквасена сметана и царевично нишесте. Отделно смесете сол, канела, кориандър и червен пипер. дълбоко чугун съдове за готвене на слагам 1/3 от картофи. Potato сложи 1/3 от ябълки и печен лук. Поръсете 1/3 смес от подправки, смес 1/3 и 1/3 от сос сирене.

Повторете слоеве още 2 пъти. Не трябва да има три слоя. Покрива се с фолио и се оставя в сушилня в продължение на 40 минути при t190 # 730 С. След разкриване и се пече още 15-20 минути до златисто кафяво.

Roll с макови семена и ядки

Член 3.5. брашно 150 гр масло, 1 супена лъжица. захар, 3 яйца, 1/2 чл. сметана, в продължение на 1/2 час. л. сода и сол. За плънката: 2 супени лъжици. мак, 1/2 чл. захар, 1/2 чл. счукани орехи.

Брашно, смесен с пепел, пресее, нарязан с масло до състояние фини песъчинки. Добавете сметаната, предварително смесени яйца, захар, сол и месят тестото. Извадете го на хладно място в продължение на 15-20 минути, след което дебелината на ролка шев на 1 см. Поръсете прахообразен мак смесва със захар и ядки, и увити в ролка. Сложете го на намазана тава, грес с разбитото яйце и се поръсва с маково семе, смесени със захар и ядки. Пече се при T230 # 730 С в продължение на 30-35 минути.

Въз основа на материали fb.ru, e-micon.ru, sobor.by