Как правилно почистване на щуката

• щука
• Стъклени или керамични дъска за рязане
• остър нож
• хартиени кърпи за ръце

Първо, трябва да се измие рибата под хладно течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След подготвени щука е изложена на борда (за предпочитане, ако на борда е стъкло или керамика, като дървена дъска ще поеме миризмата на риба и да се отърве от него, ще бъде много проблематично). С помощта на остър нож или специално устройство, предназначено за почистване везни, притежаващи риба опашка произвеждат постъпателно движение и по този начин четки люспи. Освен това, за да се отговори на въпроса за това как правилно да почистите щуката е необходимо да се извършат следните действия:

Специални кухненски ножици или ножици за всички по-големи количества, перките се изрязват. Необходимо е да се премахнат и двете странични и опашната перка, без да забравяме перка се намира на билото на рибата.

Освен това, вдигане на капачета- е необходимо да се премахне хрилете под нея щука. Този процес се извършва чрез използване на малък остър нож. На хрилете се отстраняват чрез отделянето им от местата за свързване в рамките на костта. За да премахнете хрилете напълно, за да се намали хрущяла разположен между корема и главата на рибата. Предупреждение домакини, трябва да се обърне внимание на изключително острите зъби на риби, които в следствие на небрежно изпълнение на работа за отстраняване на хрилете и могат да наранят пръстите си.

За да се разбере напълно на въпроса за това как да почистите щуката, трябва да се научите как да извлечете вътрешната страна без рязане на корема на рибата напълно. За извършване на добива на вътрешностите на рибата трябва да се отреже главата на корема на рибата в долната част, с помощта на вилица и лъжица, за да получите всички вътрешността навън. След това можете да премахнете кожата от рибата и я издълбае в филета.