Как правилно и безопасно замразяване на щука - susekam

Получаване за замразяване

За да се запази вкуса и свежестта на рибата, че е необходимо да се подготвят за замразяване. На първо място трябва да се реши това, което искаме от щуката, тя ще в бъдеще кайма, пържоли, бургери или печена риба, зависи от това как замръзване. Не е необходимо да се съхранява суров и без кожата, риба. Не излагайте риба повторно замразяване. В никакъв случай не се отказвайте щуката "легне" в хладилника, по-малко време ще мине между улова и замразяване, толкова по-добре на крайния продукт ще излезе от това. Това е най-подходящ за риба фризер, бързо замразяване, идеален, ако температурата ще има -18 градуса.

Замразете щука части

Ако домакинята планира да подготви gefilte риба, трябва да се свали кожата й, така наречената "зарибяването". Не е нужно да се бърза и нарязани щука по корема, за да изкорми, могат да се режат перките, направи разрез около главата и премахване на кожата нежно. Предварително нужда само много внимателно почистете люспите, за да не се навреди на деликатната кожа. Когато "зарибяването" е отделена, внимателно резервна щука от вътрешната страна, извадете костите и нарежете месомелачка. След отглеждане трябва да бъдат внимателно сгънати и опаковани мляно рибни порции в пластмасови торби или sudochki.

Freeze цялата щука

Много вкусно можете да се подготвите щука, печени цяло. Замразяване на рибата за това ястие е може би най-лесният начин. Първо почистете трупът на люспи, перки отрязани, изкормена, добре измити, поставени в плик и във фризера. Главата му е по-добре да не намаляват по такъв изпечен щука изглежда много по-ефектен.

Freeze щука под формата на стекове

Възможно е да се много точно и красиво подготви щука пържене или печене под формата на пържоли. Почистете и червата риба, както и в предишния случай, само главата е отрязана. След намаляване на кланично щука в части от желаната дебелина, гънки проби в подходящ контейнер или опаковка и го изпраща за съхранение във фризера. Ръководител не е необходимо да изхвърлите, то също може да бъде замразен и по-късно една голяма риба супа или желиран.