Как правилно да се яде скариди

Скариди живеят в солена и сладка вода в тропиците и на север. Той е известен в продължение на почти две хиляди вида на тези ракообразни. Сладководните скариди се считат за по-вкусно месо те имат мек и гъст. Северни скариди много малки, не повече от три сантиметра. Някои видове от южната скариди достигне десет сантиметра дължина. рекордьор се счита за скариди "Djombo" си дължина тридесет сантиметра. Сладководните скариди се отглеждат предимно на специални ферми в малки езера, където те създават необходимите условия. На траулери, скариди веднага след улов, варени и се подлага на дълбоко замразяване. Но в малките рибарски лодки не могат. В скариди, които веднага се обработват, опашката винаги се наведе, миризмата на прясно нея, еластична обвивка. Най-права на опашката, колкото по-дълго ракообразните са били на въздуха.

Скариди с черна глава не може да се купи. Размразяването трябва да става постепенно, първите ракообразни трябва да лежат в хладилника, а след това при стайна температура. С такава размразяване на месо по-добър запазва аромата и нежността. Red скариди готви пет до седем минути и зелено - не по-малко от десет. Как да се хранят скариди, които са закупени сурови. На първо място, те изискват вари в подсолена вода. Delicious служил заедно с скариди сос. За да го направи, да вземе студено пресован зехтин, сложи го ситно нарязан лук и лимонов сок. Добавете дижонска горчица, боб, сол, малко захар, разбъркайте добре всички съставки. Скаридите сервират на масата сурово, те се почистват на масата, а след това потопени в соса. Тъй като водата е снабдена с лимон предназначен за измиване на ръцете след скариди.

Тъй като има krevetkina закуска в неделя, че много домакини. ориз Cook с пилешки бульон (приготвени с ароматни корени) и лук. Кралски скариди на скара Фрай, спанак врят в масло в тиган. А-ла-карт ястия да се сложи една шепа ориз, две скариди, спанак, твърдо сварени половини на пъдпъдъчи яйца, чери домати, поръсете със ситно нарязан чесън и босилек. Мнение сос тартар. Грейпфрут кора, семена и филм, се е разпаднала на малки парченца. Добавете варени аспержи, ивици сурова чушка, нарязана зелена салата, варени скариди. Поръсете с лимонов сок, сол, поръсва се с розов пипер, лук писалка, босилек. Преди да сервирате, можете да поръсите салатата с копър, тя върви добре с скариди.

В бульон пиле слагам нарязани картофи на кубчета, лук, пащърнак корен и варете в продължение на двадесет минути. Лук и пащърнак корен премахнете с решетъчна лъжица, пусната в супата от сурови или замразени грах. Добавете две супени лъжици сметана сирене "Президент", малката глава на броколи и варете, докато омекнат. Сол морска сол, поставете скаридите за пет минути, свалете от огъня, поръсете щедро с копър, пера лук, босилек. Ако е необходимо, добавете дафинов лист, лимонова кора и изстискайте сока му. Втората версия на тази супа е различно само бульон. За бульон приемане мрамор говеждо месо, това печено на висока температура, след това се поставя в тенджера заедно с луковици, корени (основен) магданоз, ври около петдесет минути. Освен получава точно както е описано по-горе.

Скариди е по-добре да се готви в черупката, тогава те могат да бъдат получени сочни, любителите на пикантни аромати, на пръв готвач подправки, а след това хвърлени в скариди пот. Ние трябва да помним, че белени ракообразни са абсорбират повече аромати. Пушена сьомга, нарязани на кубчета, лук - пръстени. Глинени форма на грес с масло, поръсва се с галета фини, сложи го варено скариди, сьомга, лук. Поръсете с лимонов сок и зехтин, поръсена с твърдо сирене, настъргано на ренде глоба, смесен с натрошени в блендер орехи. Загрейте фурната до двеста градуса, поставени във форма и се пече си за около десет минути, докато се разтопи сиренето и става светло кафяво. завършен ястие поръсва с черен пипер, копър, кориандър и канела.