Как и колко да се готви замразени калмари тайни готвене
Труповете на най-популярната благосъстоянието на всички "морски змии" могат да се видят в почти всеки супермаркет фризер всички: работниците за хранителна промишленост отдавна оценени на търсенето на този популярен продукт. Друго би било - в допълнение към неутрална, нежен и много приятен вкус, която позволява да се съчетаят калмари с всички видове съставки, като въз основа на тези вкусни салати, морски дарове, това съдържа много полезни микроелементи и да се похвали с най-малко калории (само 75 калории на 100 г). И витамин В6 и фосфор, така че е необходимо за нас да памет, зрение, защита срещу стреса и добро чувство за хумор в него и половина пъти по-висока, отколкото в морската риба. Готвене тази ценна морски дарове е модула. Особено, ако предпочитате яде сурови (някои фенове на екзотични размразени калмари измити, нарежете ги на филийки и поръсени с оцет). Все пак там? Тогава ние се научи да готви!
Как да се готви замразена сепия: поддържа максимална полезност
- Сложете в чиния с три литра тенджера с вода - имате нужда от вряща вода;
- Отстранете опаковъчната труповете, измийте ги обилно със студена течаща струя душ-накрая се филтрира и бутилира vodichkoj;
- Поставете сепия в купа и се изсипва вряща вода, като се уверите, че е изцяло покрита със съдържанието на контейнера;
- Покрийте купата с капак и ... може спокойно да си вършат работата, докато съдържанието станаха малко по-топли. След около 15 минути можете да поставите на огъня поредната порция вода;
- Водата започна да ври и калмари са готини? Внимателно се отстраняват течността и ги напълнете с поредната порция гореща вода.
сепия готвене има две нюанси, за да бъдем точни, две "НЕ", без да знаят това, можете да развалят всичко. Не ги храносмилане, както и някои от най-деликатен трупа става "единствен", което е много дълъг, за да се дъвче. И бъдете внимателни с подправки: не прекалявайте. Изисканият вкус на тази прекрасна морска храна е толкова лесно да се удави!
Как да се готви замразена сепия: засичане на времето!
В зависимост от вашите хранителни навици и като се вземат предвид Съвета от раздел "Знаете ли, че?" Калмар се приготвя от 10 секунди. за 5 минути. в подсолена кипяща вода на вкус. В първия случай от един труп, разбира се, това вече трябва да е размразена и почистени. На второ място, което може да хвърли във вряща вода "герой на деня", само като ги извадите от опаковката. Имайте предвид, че сурови калмари отвратително за почистване, а ако сте купили морски дарове, че само липсата на главата, по-добре е да ги организирате преди почистване топлинна обработка (леко сварен).
Налице е ясна индикация, че са готови сепия. Техните трупове в кипяща вода стават бели. Ако имате време да се следват готвенето и изобилие от любопитство, може да бъде покрита с прозрачен капак пот и часовник.
Работата по буболечки
Понякога първата "палачинката" се превръща бучки. Ето защо, на експеримента е по-добре да не се планират преди важно събитие - тогава вие ще бъдете в състояние да се смекчат последиците. Така например, сте забравили да се отбележи времето преди. как да се готвя замразена сепия, и все още се прекалява, което ги схванат. Опитайте се да го оправя, сложи нарязани морски дарове в сметана или крем (20 мин. На слаб огън). Същият метод ще помогне за подобряване на вкуса на солените "морски змии", ако щете - все още неопитен домакиня и леко отклониха в това отношение. Разбира се, салата от калмари, приготвени по този начин, не е да се направи, но вкусна вечеря ще бъдат осигурени от семейството.
Аз отвара калмари по принцип си, всъщност се е случило няколко пъти преди това варени, те имам ужасно каучук, днес най-накрая калмари вечеря у дома. Също така сега мисля, че това, което щеше да ги изхвърлят, тъй като аз съм чувал, че има маса от попълване на сепия, но също така и да преминете към салатата. Това дори не е предполагал, че толкова просто може да се постигне желания резултат.
Интересен начин, винаги е приготвена по различен начин. Просто размразени и в огъня, но често суровата получава като подметка. А рецептата е друг въпрос, калмари бяха много нежни и меки. И аз винаги съм ги смила, си мислех, че колкото по-дълго, което трябва да се готви, изведнъж ще сурови.
И аз мисля, че абсолютно замразена сепия готвене не е необходимо. По-добре е да им се даде самостоятелно размразяване на долния рафт на хладилника (това правило важи за месо). И тогава наистина се разтопи напълно калмари почистени от филми, нарязани и работи в малко вряща подсолена вода в продължение на три минути. Калмари, приготвени по този начин, ще бъде мека и вкусна в салата все пак, най-малко за обяд с гарнитура.
Обичам тези морски влечуги. Но по някаква причина аз винаги са били варени калмари размразени и ме почистват около 2 минути. Понякога се получава, понякога не. Изважда един такъв метод на готвене: изтриване на трупно калмари (размразени) във вряща вода, за да брои до 10 и да премахнете. Не ми харесва този метод - сепията очевидно не е Dowar.
Но това сварени калмари почиства много по-лесно, аз не знам. Благодаря за информацията. Бъдете сигурни, за да се възползват от него.
След като прочетете съветите ви, че искаш да се готви сепията. Преди това ги варени, но те бяха тогава преварен до точката, че е било невъзможно да се дъвче или са недостатъчно, не е имало по-добре. Във вашата рецепта стигнаха нежна и вкусно. Така че това ястие е сега любимата ми, аз ще се радвам в семейството си.
Не знаех, че преди това можете да се поглезите с калмари без да навреди на фигурите. Купих ги рядко и вече почистени. В едно телевизионно предаване заяви, че се варят в продължение на 2-3 минути, а ако усвоява, тя може да бъде оставен в огъня за няколко часа и kalmarchiki отново станат меки.
Ще се опитам рецептата и вече очаква с нетърпение да шедьовър, а не за нищо, че хората го обичаха.