Как и колко да се готви розова сьомга

Процесът на сьомга готвене има свои нюанси. Някои правила за производство са различни от тези, които се прилагат за повечето видове риби. Преди готвене риба, включително розов сьомга, е необходимо да се подготви правилно. Ако сьомгата е закупена като пържола, че не е нужно да се направи освен да се измие и размразяване.

Как да се подготвите розовата сьомга за готвене:

ако сьомгата е закупена като цяло, трябва да се отдели на главата и опашката на (отвара главата и опашката на основните парчета, не е необходимо);
перки и вътрешностите (ако има такива) трябва да бъдат отрязани и отстранени;
розова сьомга трябва да се измива два пъти (преди и след клане на всички подготвителни процедури);
ако е купил пържола сьомга, то трябва просто да изплакнете под студена течаща вода;
ако е замразен сьомга, то тогава трябва да се изисква за размразяване (препоръчва се да се постави замразени розова сьомга за 6-8 часа в хладилника за естествено размразяване);
кожа и кости част може да бъде отстранен от сьомга в подготовка за готвене или след приготвянето му (ако кожата заварка розова сьомга, бульон ще бъде по-наситен);
везни лесно остъргват с сьомга в посока от опашката към главата.

Нюансите на сьомга за готвене:

лежеше розова сьомга препоръчва в студена вода (до рибата на кипене може да донесе на силен огън, но след завиране пожар е необходимо да се намали средната стойност);
розова сьомга предварително сол не се препоръчва (сол се добавя към точката на кипене на водата или на последния етап на подготовка);
розова сьомга по време на готвене може да допълни сушени билки, лимонов сок, дафинов лист, други подправки и зеленчуци;
сьомга може да се провери готовността за промяна на консистенцията на месото (чувствителна на натиск остър предмет тя трябва да бъде добре отделена);
След готвене, месото поддържа сьомга оранжево или розово оттенък;
розова сьомга препоръчва за готвене под затворен капак (от рибата ще бъде по-ароматно и сочно след готвене);
на парчета от сьомга и варени, сочни и са запазили своята форма, се препоръчва да добавите малко по време на готвене всяко растително масло (счита за идеален избор зехтин);
ако сьомгата се приготвя за детето, то трябва да бъде възможно да се нарязани на малки парченца и се готви по-дълго, и за възстановяването на костите трябва да бъдат лекувани с висока степен на отговорност (ако натрошени парчета от сьомга с вилица, след това извадете костите ще бъде много по-лесно).

Сьомга пържола може да бъде приготвена във всеки контейнер с достатъчна дълбочина. Възможно е да се предотврати, че водата покрива рибата не сте напълно, но само една голяма част от него. процес сьомга целулозата, например, в дълбок тиган, пържене наподобява обикновена, само се използва вода вместо масло. На пръв рибата се приготвя от едната страна в продължение на 10 минути и след това обърнати. Вода долива ако е необходимо. Растително масло в малко количество в такъв процес на готвене няма да е излишно. Желание риба проверява традиционния метод за оценка на цвета на месото и неговата степен на мекота.

Как да се готви розова сьомга

Сварено сьомга за 15-20 минути след вряща вода. Ако имате намерение да се готви богат бульон, най-добре е да се използва за тази цел, главата и опашката на рибата. Cook всички розовата сьомга за същия период от време.

При използване на водна баня или време Multivarki готвене ще варира и ще бъде също така най-много 20 минути. В двойно дъно течност се излива в специален контейнер, затова се препоръчва предварително розова сьомга в солена вода марината или търка малко сол, преди полагане на решетка. В multivarka риба може да бъде приготвена в режим "Пара", "закаляване" или "готвене". Таймерът в същото време е необходимо да се създаде продължение на 20 минути.