Как и колко да се готви пуешко месо

Време за приготвяне зависи от пуйката на тялото на птицата и неговото количество. Важна роля играе ястие, което е планирано да се готви от него. Най-дълъг варено месо за бульон и мускули. В този случай, оптималното време за готвене ще бъде най-малко два до три часа.

готвене пуйка в обикновена машина на времето:

филета е необходимо да се вари в продължение на 30-40 минути средно;
цялата пуйка, в зависимост от размера си вари в продължение на 2-3 часа;
отделни парчета от домашни птици обсега готовност в продължение на 40 минути.

Намаляване на времето за подготовка на пуешко месо може да се дължи на двойно дъно или multivarka. В първия случай, ще се наложи 40 минути във втория - 30 минути. В multivarka готвене на месото в режим "Готварство", когато таймерът определен за 45 минути.

За приготвянето на варени пуешко месо с помощта на специален метод за бебето. Първият продукт се приготвя в продължение на 30 минути, след което водата се оттича и напълно заменена с нова течност, след което месото трябва да се готви за още един час. Този метод се препоръчва за малки деца, млади, както и диета. Част от тялото на домашни птици (филета, пищяла, бедрената кост и т.н.). В този случай без значение.

Как да се готви пуешко месо

Турция може да бъде приготвена огромен брой ястия. Почти винаги предварително сварено месо се препоръчва, докато омекнат. В Турция загубил по-малко тегло и да запази своите полезни свойства, се препоръчва преди началото на процеса на готвене, за да потуши труп или части от вряща вода. Този нюанс ще ви помогне затворите порите на месо и поддържа сока.

за пуешко месо е по-сочни и меки, се препоръчва да се добави вода по време на процеса на готвене на малко количество мляко;
при razdelyvaniya кланични трупове от пуйки в отделни парчета, се препоръчва да се намалят месото от другата страна на зърно (в противен случай тя може да бъде трудно след готвене);
да не бъде прекалено мазна, след подготовка на пуешко месо преди готвене за отстраняване на кожа и мазнини;
ако продуктът се използва за получаване на желирано или богатство на супа, парчетата месо трябва да бъдат избрани с максимален размер на мазнини и кожа;
Ако се планира пуйката да подготви първото ястие, месото трябва да бъдат определени в студена вода;
ако след приготвяне на Турция ще се използва за приготвянето на ястия, се препоръчва полагане на месото във врящата вода.

Процесът на подготовка на месо за готвене и приготвяне на храна стъпки:

преди процеса на обработка на целулозата пуйка труп или неговите части трябва да се измие старателно, колкото е възможно;
в зависимост от по-нататъшното използване на месото е потопена във вряща вода или студена;
за подобряване на вкуса се препоръчва да се добави към месото ситно нарязан лук глава;
по време на готвене могат да образуват характерната пяна, която трябва редовно да се отстранява от бульон;
за 20 минути е необходимо за приготвяне на пуйка на висока температура, и във втората част на препарата - на ниско;
в началото на готвене пуйка е по-добре да се готви в тенджера без капак, и е по-близо до готовност за закриване на необходимия капацитет за чорбата е по-питателна, а месото е сочно;
пригответе пуешко месо е възможно с помощта на нож или вилица (ако месото е пробита лесно с остър предмет, след което продуктът е готов);
по време на готвене пуешко месо трябва да бъде напълно потопен във вода, изсипете течността, ако е необходимо;
след процеса на готвене не е подходящ за директно изтегляне пуешко месо от тигана, той трябва след това в бульон за 10-15 минути.

Солена пуешко месо по време на процеса на готвене е необходимо. Солта предотвратява прехвърляне на хранителни вещества от продукта във вода. Сол заготовки необходимо преди процеса на получаване. Месо вече определени в подсолена вода. Ако пуйката е замразен, преди готвене трябва да е необходимо за размразяване. В противен случай, твърдостта ще месо.