Как и колко да се готви боб

Преди процеса на готвене на боб, те трябва да се изплакне и бюст. В допълнение към възможно отломки определено трябва да премахвате изсъхнали, повредени или прекалено сухо зърно. По време на готвене тези зърна може да развали консистенцията на общото тегло. За да варен боб бързо и равномерно, се препоръчва да ги накиснете в студена вода за 10 часа.

Как да се готви боб в нормална тенджера:

преди готвене зърната трябва да бъдат накиснати за дълго време, които могат да се режат дължи на топлинна обработка (боб изплакнете, добавете вода и се нагрява до кипене, след което детайла трябва да се оставят във вряща вода за 1-2 часа);
след всеки метод за накисване на зърната трябва да увеличават размера си (с изключение на млади боб - накисване абсолютно никакво влияние върху техния размер, и да ги потопите във вода за дълго време не е задължително);
накиснати зърна трябва да се добавя вода и поставете саксията на бавен огън;
зърна по време на готвене пяна форми, които могат да намалят количеството на (трябва да се добави масло до началния етап на целулозата, или след привеждане на зърната до кипене) с няколко супени лъжици растително масло или маслинено масло;
добавете вода към фасула в готвенето, е необходимо (течността ще продължи да намалява, така че оставете зърната без надзор по време на готвене, не е необходимо);
готовност боб може да се определи чрез промени в тяхната структура (боб трябва добре да бъдат мачкани, но не и да са прекалено меки или беснеят);
След 30 минути за готвене боб желание най-добрите, за да проверите на всеки 10 минути;
на готовия вода от боба по-добре дренирани пряко (в противен случай при излагане на гореща вода те могат да продължат да се готви, дори когато огънят).

При готвене боб трябва да вземат предвид две важни правила. На първо място, е необходимо да се накисва фасула, защото те ги сварете в суха форма няма да работи (боб ще останат здрави и твърди). На второ място, в процеса на готвене на боб не е необходимо да се добавят допълнителни съставки, особено с киселинни или възкисел вкусови качества. Благодарение на такъв прием, може да развали консистенцията на ястия и ще варят боб до каша консистенция.

Как да се готви боб в шушулките:

боб се ядат с шушулките, но можете да ги готвят, без да сваляте зърното;
преди готварски съвети трябва да се режат шушулки;
варя шушулки може да бъде изцяло или нарязани;
бобови шушулки трябва да лежат в кипяща вода;
след края на готвенето зърна лесно се извлича от шушулките.

Сварете боб може да използвате някои кухненски уреди. Така например, в multivarka готвят добре в "закаляване". В тенджера под налягане може да бъде няколко пъти, за да се намали времето за готвене. Но не забравяйте, че в микровълновата параходи и повечето бобови растения се готви, не работи, така че тези експерименти е по-добре да не се прилагат.

Как да се готви боб

Фасул времето за готвене зависи най-вече от качеството на тяхната накисване. Ако в процеса на подготовка е извършена правилно, обичайната тиган те варени в продължение на 1-2 часа. Понякога този процес се ускорява до 30 минути.

Към момента на изготвяне на боб да повлияят на тяхната степен, като например:

Белите сортове се варят в продължение на 50-60 минути;
черен боб достигнат през готовност 1 час;
червен боб трябва да се готви за най-малко на 1,5 часа.

Младите фасул се готвят много по-бързо и не е необходимо предварително да се накисва. Те ще бъдат готови след 15-20 минути след вряща вода. Сварете млади боб дори могат да бъдат в шушулката. Ако трябва да се отворят клапите и премахване на зърното, по-добре е предварително да ги накиснете за един час във водата (шушулките стават все по-строги, както и да ги отворят ще бъде много по-лесно).

В multivarka фасул се вари в режим "закаляване" за 1-1,5 часа. В тенджера под налягане достигнат готовност за не повече от 30 минути. В микровълнови печки и параходи са варен боб.