Как и къде да се съхраняват шоколад

• шоколад
• Сухо място, защитено от светлина
• кутия

Шоколад - любимо сладост на много хора. Но не всеки знае как да го пазят. Шоколад трябва да се съхранява на сухо място, където температурата е около 16-20 С. След това тя не се влошава, запазват своите полезни свойства и вкус. По-високите температури, какаовото масло, съдържащо се в шоколада започва да се топи, и сладостта на свой ред лепкава каша. Но шоколад в хладилника, не трябва да се съхранява, тъй като при ниски температури, той "става сива" - се появяват бели петна по повърхността. Това се дължи на факта, че водата е замръзнала и кристализирана захароза. Друга причина да не се съхраняват шоколад в хладилника - той отстранява миризмите, те могат да абсорбират сладостта на какаовите зърна, особено ако тя не е в многослойни опаковки.

Научете как да съхранявате шоколад ще ви помогне да се опаковат. Погледни там е не само срок на годност, но също така и количеството на мазнините. Това зависи от тях, колко сладост може да се съхранява. Колкото повече мазнини в шоколада, толкова по-срок на годност. Съответно, разновидности млечни и класове с пълнеж да се съхраняват по-малко горчив шоколад. Въпреки това производителите решат проблема на съхранение е много проста - с помощта консерванти. В България използват главно сорбинова киселина (E200). И не забравяйте да погледнете срока на годност на шоколад, която имате намерение да купите. Това не е обикновена формалност, продукт с изтекъл срок на годност е опасно за здравето. И между другото, ако срокът на валидност на шоколада е повече от 4 месеца, а след това при неговото производство са били използвани антиоксиданти.

Ако не знаете къде да се съхраняват шоколада, следват няколко важни правила. Място за бонбони от какаови зърна, избирайте внимателно. Тя трябва да бъде защитен от екстремни температури, което не носи шоколад, и ярка светлина, които могат да убиват полезните свойства. В допълнение, ярка светлина, както и на въздуха, може да унищожи мазнините в шоколада, а това ще доведе до промяна в своите вкусови характеристики и не е най-добрият. В допълнение, шоколад, с дълъг престой в светлината на неопаковани, да започне да мирише неприятно. Затова е по-добре да не се отвори опаковката на шоколад, ако не сте ще ядем цялата плочка.

Ако сте имали много шоколад, а вие правите важно е, че това се държи толкова дълго, колкото е възможно, все още има една тайна: тя да се пази от стените и подовете, е препоръчително във всеки шкаф или шкаф. Всичко това е заради влагата. Това е лошо за деликатността на какаовите зърна и с най-натрупаните в стените и пода. И не забравяйте за паразити, които не са по-малко от нас, хората обичат шоколад. Шоколад - за голям деликатес, с капацитет за подобряване на настроението и да даде сила, най-важното - да не злоупотребяват с тях. И, разбира се, да я съхранява.