Как и къде да се съхранява правото на стриди

Ако стридите са закупени живи и в склад, някои от тях загинаха, те трябва да бъдат сигурни, да изхвърлите. Яжте мъртви миди не могат да бъдат във всеки случай. Този продукт е опасен за здравето. Процесът включва съхраняването на стриди редица правила и нюанси. Когато необичайни условия мекотели бързо се развалят.

стриди Нюансите на съхранение у дома:

• Стридите се нуждаят само от магазин в хладилника (ако живеете мекотели, те трябва да бъде редовно проверявана и отстраняване на мъртвите);
• сочни стриди могат да спестят от лед (миди трябва да излее ледените кубчета, ледът трябва да се промени до такава степен, че тя ще се стопи);
• Ако стриди се съхраняват с лед, а след това ги поставете в гевгир е необходимо течността течеше в друг съд, и за да няма натрупване на него;
• Ice помага за запазването на вкуса, характерни за стриди, но не удължи срока им на годност;
• Ако стриди се съхраняват в черупките, мястото, което им трябва да бъде, така че черупковите "погледна нагоре" (в противен случай, сочни стриди намалени до голяма степен);
• стриди в съхранява в хладилник се препоръчва да се използва влажна кърпа (кърпа, напоена с вода е необходимо за покриване на стридите, важно е, че кърпата е мокра, но не мокра);
• хладилни стриди трябва да бъдат поставени по-близо до камерата за замразяване (на горния рафт);
• Стриди могат да бъдат подложени на замразяване (препоръчително да се извлече от мекотели черупки);
• стриди не е необходимо да бъдат размразени при стайна температура и в хладилник (вода където употреба не е необходимо, размразяване трябва да стане по естествен режим);
• преди замразяване стриди трябва да налее малко количество вода (замразени миди не се препоръчва в чували или фолио и контейнер, който можете да затворите капака);
• пастьоризирани или консервирани стриди се съхраняват за срока, определен в контейнери или пакети (важно е да продължи по пътя на съхранение, замразени морски дарове трябва да се поставят във фризера след покупката, консервирани - в хладилника, и т.н.);
• период на съхранение, посочено в стриди пакетите съхраняват само при поддържане на целостта на опаковката или контейнера (след отваряне на опаковката, срок на годност е намалена);
• не може да се съхранява в полиетиленов живо стриди или затворени контейнери (от липса на кислород и задушават матрица миди);
• за живи стриди смърт е студ и топлина (умрат във фризер при стайна температура много бързо);
• варени пресни стриди, съхранявани в продължение на 3 дни при (след този период месо миди става жилав и наподобяващ гума).

Ако стридите са закупени живи, но починал в процеса на съхранение, след което да ги яде, не е необходимо. На корупцията на миди може да се намери на отворените врати и наличие на неприятна миризма.

Как и на каква температура за съхранение на стриди

Живи стриди. Събудете се с леда, може да се съхранява в хладилник при средно 7 дни. Важно е да се използват допълнителни средства - мокри кърпи или лед. В противен случай, дръжте пресни стриди, но месото сочно прекъснато. Срокът на годност на стриди в черупки и без тях не се различава. Като цяло това е 5-7 дни при условие на миди в най-горния рафт на хладилника. Оптималната температура за съхранение на стриди от 1 до 4 градуса.

Срок на годност на замразени стриди е 3-4 месеца. Многократното замразяване не е приемливо. Размразени стриди, че е необходимо да се консумират храни. Ако те се замразява отново, консистенцията на месото ще се промени вкуса нарушено, и тяхното използване в храни, може да бъде опасно за здравето.

Стриди в отворени флакони или контейнери могат да се съхраняват за около 2 дни. Ако опаковката е била отворена, свежестта на черупковите животни ще продължи до датата, определена от производителя. Ако стридите са били закупени в замразен вид, след придобиването им от миди трябва да се сложи във фризера за съхранение или размразяване и консумира храна.