Как е грис - храна
Грис пшенични зърна, произведени от използване на метода, като се използва sitoveechnyh машини. След смилане житните зърна, и последващо сортиране на няколко етапа междинни съединения смилане зърно, получено грис.
Изберете своя рецепта
Технология на производство на грис
обработка на пшеница за зърнени продукти и, като следствие, грис и брашно, то се провежда на няколко етапа. В етап пълнозърнест пшеница се разделя на три компонента: брашно, груби и фини зърно черупки и разнообразен. С подходящо смилане технология голям брой междинни пера, но на различни видове мелници това съотношение може да варира. Това е по-нататъшно пречистване и се превръща по познат сортиране грис.
Mills малък капацитет (до 20 m), способен на качествени филтриране зърно след втората почистване максимално отделянето от люспи и трици. Следващ в сортиране сито е процес на взривяване фини частици, включително и брашно. И sitoveechnyh машини се разделят леки и тежки частици от вибрации и контролираното възходящ въздушен поток. Сита на тези машини са избрани по специален начин, който позволява да се разделят на фини частици от голям. Фините частици се използват за производството на паста и са основният грис. По този начин, обогатен (т.нар това производителите на процеса) чист качество грис.
сортове грис
Грис брашно и е страничен продукт при производството на пшеница зърно. За разлика от брашно, грис има груба мелене, нейните зърна достигнат размери от 0.25 до 0.75 mm. Класификацията зависи от грис пшеница взети за рециклиране. Munk получава чрез смилане на твърда пшеница, с наименование "Т" мека - "М", както и обработката на смесени класове - "MT".
исторически данни
Грис, произведено в България през 19 век, но поради сложността на задницата на процеса технологии е скъп и оскъден продукт не е имало голямо търсене сред населението. През 20-ти век производството на грис бе поставен върху конвейера, защо тя е широко разпространена сред зърнените храни.