Как да зелено, как да се хранят деца за зеленчуците и вегетарианците

Сред нашите читатели много вегетарианците, а някои от тях имат деца. Нас Как да Зелена постоянно пишат и питат какво да правят в случай на властта? Дали това е необходимо за отглеждане на детето веднага веган или да го хранят и с други деца, оставяйки решението за диетата му за в бъдеще? За съвет, ние се обърнахме към нашия експерт в Даря Buchman, сертифициран треньор за здравословно хранене (Институт за интегративна Nutrition, Ню Йорк). самата тя, между другото, има две деца, така че тя знае точно какво да съветва!

Родителите могат да бъдат абсолютно различни идеи за педагогически приеми родителски теми тоалетна обучение и съвместно спане често предизвика буря от противоречиви чувства и безкрайни спорове, но всички сме съгласни за едно нещо: няма нищо по-ценно и важно от здравето на нашите деца. И ние, родителите, се поставят основите на здравето, по никакъв начин, освен чрез обучение на децата да се хранят правилно. Родителите на вегетариански вегетарианци, разбира се, повдига въпроса за това, как да се хранят децата: Дали са индивидуално дали да се включват пиле, риба, месо, мляко в диетата, или се хранят детето същото като това, което те самите се яде, защото те са намерили перфектния диета? Нека да се справят!

родителите решават

отбелязва на родителите

Възрастен доста лесно да планирате менюто си, като се има предвид необходимото съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати, калций, DHA, а останалата част, като добави важни витамини и минерали, когато се изисква. С деца, нещата са малко по-сложни: едно дете може да откаже внимателен меню и не искам да ям рагу от спанак и боб, който е на вашата идея е трябвало да бъде идеална възможност протеин обяд. Да, и на обема на порции, които се изискват за деца, още по-малко тези, които ядат възрастен. В този случай, всички диетолози в съгласие по едно нещо: на детето в никакъв случай не могат да бъдат принудени да се хранят, без да обръща внимание на вътрешния си система ситост. Напротив, той трябва да бъде непрекъснато научава да се чувстват прага на насищане и следвай инстинктите. От диетата на зеленчуци по принцип са доста нискокалорични, се препоръчва да добавите авокадо и растителни масла, студено пресовано за увеличаване на калоричността ястия (подходящ масло коноп и ленено семе, тиквено семе на нефт).

Има редица от витамини, минерали и макроелементи, които трябва да се обърне специално внимание на родителите, чиито деца следват вегетарианска и вегетарианска диета: витамин Д, желязо, калций, B12, DHA и протеин.

Протеин - това е невероятно важни макроелементи, необходими за растежа и развитието на детето. Детски вегетарианска диета трябва да е богата на различни видове семена, бобови растения, боб (важно разнообразието е да получите всички аминокиселини). Киноа, шпелта, елда, тофу, както и бадеми и Chia Семена - отличен източник на растителен протеин.

Калцият е от съществено значение за здрави кости. Известно е, че 45% от костната маса на тялото са оформени до 8 години, за следващите 8 формира 45% повече. Бадемите, тофу, боб, зелени листни зеленчуци (като броколи, Cale), портокали, спанак, тофу - са отлични източници на калций.

Желязо играе критична роля в образуването на червени кръвни клетки. Това пряко влияе на мозъка, така че детето има анемия може да навреди когнитивното развитие. Смята се. че детето на вегетарианска диета трябва да консумират два пъти повече желязо, както желязото от растителните храни усвоява по-лошо. Отлични източници на този елемент са боб, броколи, зелен лук, пълнозърнести храни, ядки, сушени кайсии, смокини, сушени сини сливи. Припомнете си, че желязо от растителни продукти се придобива много по-добре, ако се комбинира с витамин С (например, броколи поръсва лимонов сок).

се изисква Витамин D за абсорбция на калций, здрави кости и зъби. 15-20 минути на слънце всеки ден е достатъчно, за да получите дневна доза от витамин D. педиатрите препоръчват, че децата, независимо от храна, за да приемат витамин D като хранителна добавка, особено когато недостигът на слънце през зимния сезон. *

B12 помага форма на еритроцитите, стимулира правилното функциониране на нервната система и мозъка, е участвал в многобройни вътрешни процеси в организма. Привържениците вегетарианска диета се препоръчва да се вземат B12 като хранителна добавка, тъй като основните източници на този витамин се считат за яйца, млечни продукти, месо и морски дарове. Към растителни източници на В12 може да се дължи водорасли и хранителни дрожди люспи. Хранителни дрожди - натурален продукт, който се отглежда от Saccharomycescerevisiae щамове. Те имат пикантен "сирене" аромат (която обикновено е много популярна с деца) и голям аромат разкрие зеленчукови ястия.

DHA (докозахексаенова, полиненаситени мастни киселини) е включен в състава на омега-3, не се синтезира от човешкото тяло, и поради това се изисква за получаване на храна. DHA играе важна роля във формирането на мозъка на детето и нервна система. Тази киселина се синтезира риба, скариди и морски бозайници от ЕРА. Отлични растителни източници на DHA са лен, коноп семена, орехи. Децата се насърчават да вземат DHA като хранителна добавка: капсули може да смаже и добавяне на рибено масло в сокове, шейкове, овесена каша за неутрализиране не опитате много любимо дете *.

Веган и вегетарианска диета за деца не само може да бъде безопасен, но също така и най-високо в своите хранителни характеристики на конвенционалната система захранване, при положение, че родителите са много внимателно и съзнателно се отнасят към диетата на детето си. Специалистите по хранене и лекари казват, че цялото растение храни трябва да бъдат в основата на всяка система за захранване и това няма значение, тя присъства в млечни продукти, месо, яйца или не.

* Преди да започнете да се даде на детето всички витамини, консултирайте се с вашия педиатър!