Как да запазим мехурчетата в отворено шампанско

След празниците може да бъде много съжалявам да излее останалите недовършени бутилки от шампанско. В същото време, знаейки основните закони на физиката, можете да удължите живота на тази благородна напитка за най-малко един ден.

Не бързайте да се излее скъпоценната напитка. Вземете една метална лъжица и да я потопите в бутилка справят надолу. Вместо това, можете да използвате лъжица вилица. Но не рискувайте, пуснете в шампанско отварачка: тя може напълно да падне в бутилката. Този метод е познат на мнозина, но не всеки разбира как метална поддържа качеството на газирани напитки. И така, какво е тайната тук?

Потопени в шампанско лъжица забавя мехурчета, действа като радиатор. Поради наличието на въздух в метален предмет на бутилка, която се намира вътре в бутилката, тя се охлажда много бързо. Това може да се види чрез сравняване на температурата на бутилките с лъжица и без лъжица. Всеки знае, че законите на физиката винаги студен въздух е по-плътен и по-тежки от топло. Следователно гърлото на бутилката се оформя в лъжица особен хладен въздух тръба. В бутилката без лъжица от корк не. Поради въздушна бариера газ от бутилка с лъжица от много по-бавно - така шампанско мехурчета остават за известно време.

Много хора смятат, че шампанско мехурчета се образуват в близост до малките мръсотия върху стъклото. Но в действителност, те естествено замърсяване са твърде малки, за да образуват мехурчета. Сами мехурчета се образуват върху целулозни влакна, съдържащи се в околния въздух или праха остава върху повърхността на стъклото след кърпа триене. Някои производители на чаши за шампанско използват специална технология за обработка на стъкло, които се образуват мехурчета независимо от триене Фужер.

Освен това, е доказано, че добро качество шампанско стъклени мехурчета могат да образуват в рамките на 10-20 часа след запълване чаша.

Смята се, че една бутилка шампанско съдържа приблизително 250 млн мехурчета.