Как да замрази карфиол у дома - рецепта със снимки

Карфиол - е универсален зеленчуци. Поради ниското съдържание на калории като често се използва в хранителни предписания. И благодарение на факта, че зелето не предизвиква алергии, те се въвеждат в съблазънта на бебетата вече с 6-7 месеца еднокомпонентна пюре.

Този ценен продукт може да бъде закупен на пазарите през лятото и дори началото на есента (всичко зависи от региона). Всички те са насърчавани да се насладят на вкуса и разнообразие от ястия с този сезонни зеленчуци. Но как да го подготви за бъдещето? Ние ви предлагаме замразен карфиол за зимата.

Методът на замръзване е по-добре, отколкото мариноване? Той има солидни професионалисти. Първо, поради бланширане и след това се гаси, вещество, произведено в съцветия, които "уплътнители" всички ценни компоненти. На второ място, не е нужно да се занимавам с маринатата, сложете да се търси кутии, и може да потърси самите банки. На трето място, това зеле може да се предложи по време на хранене на кърмачета. Това също може да се използва за такива хранителни ястия, като супи, печива, растително котлети пара или кифла.

Ако сме ви убеди, и сте решени, нека разберем как правилно да се замрази зеленчуци.

съставки

И един пакет за замразяване.

Как да се подготвите и правилно замразен карфиол за зимата

Как може да се замразява карфиол у дома? Да започнем с това ние определяме как да изберете и предварително процес на съцветие зелето.

Карфиол замразяване изберете без натъртвания и повреди, причинени от вредители, обикновен цвят мляко (без никакви петна). По-добре е да не се предприемат пожълтялата и накуцване зелето.

Разбор карфиол в цветчета. Това се прави просто - това Усилете кочани с остър нож и да започне да се намалят цветчето. Кочани и горните листа изхвърлени. След няколко минути измийте избрани съцветия в купа със студена вода, има малко сол sypem. Ако имате някакви зеле въшки или червеи, те просто изплуват на върха. Мръсна вода се излива. След това многократно се промива зеле има чиста вода и отново се сливат.

Водата се оставя да заври и да го пропуснете зеле. Blanshiruem в продължение на 3 минути.

Обединяване на гореща вода с помощта на решето или цедка желязо. Тя е по-ефективен от хване решетъчна лъжица зеле, въпреки че е възможно да се направи и така ..

Сега трябва да се охлади бързо зелето. Как да го направя? Пропускане зеле в ледена вода. Какво означава това, ледена вода? Това означава, охладено във фризер. Също така във водата можете да добавите лед.

Три минути по-късно се сливат вече топла вода и поставете върху хавлиена кърпа или зеле в гевгир и изчакайте, докато всички изтичането на влага.

Почти сух зеле може да се сгъва в торба или контейнер за замразяване. Можете да отидете на друг начин - първо се замразява зеле, тя поставя върху плочка. Така че най-вероятно няма да се замразява в една голяма буца.

Замразени карфиол готов! За приготвянето на гозбите за деца, зеле не се размразява (и за приготвянето на други ястия). Той веднага бе хвърлен в кипяща вода и го изпраща във фурната.