Как да заколи пиле майсторски клас със снимки

Как да заколи пиле

Синьо, понякога и небръснати пилета с мускулести крака маратон, следван от лов на дълги опашки, за щастие, отдавна отминали и модерен Артемида разпространение на маса игра кухня като добре изглеждащ, почти форма на Рубенс. Делото за просто дреболия - необходимо е да се знае как да се заколи пиле, но така че да не се смее на пилетата, и всяка част от апетитни.

Излишно е пиле цифра да бъде придирчив контрол лицето, измиване и кърпа obsushivaniya (между другото, че е подходящо да се отстранят остатъците от надолу). Понякога изобретателен производител инвестира в "подарък" под формата на кожа и мастна тъкан, или "забравя" дреболии - всичко вона.

Сега багаж птица обратно и се отървете от него за опашката - натрупването на опашната кост и мазнини в същия район.

Просто без ни най-малко съжаление трябва да се разделим с кожата и излишната мазнина около врата.

Допълнителна навиването труп на гърдата и разпространението разкрачен, изрязвам кожата в ингвиналните гънки.

Twist стъблото и отстраняване на бедрото навън. След това, се движат ножа заедно на тазовите кости, наранени крайници изцяло.

След като приключите с майсторско втория крак, реши дали otchlenyat бутче от бедрото.

Ние ще бъдат разделени? Движете крака си, се чувства "коляно" и се разделят на бедрото и подбедрицата в съвместното проекцията.

Резултатът е 4 филийки пилешко месо с кокал.

Запознайте се с крилата - Вашата задача е да се създаде от крилата не е кожа и кости, както и доста прилични порции. За тази крила "вълна" и усети раменната става. След това доведе нож под остър ъгъл, заснемане на част от пулп с гръдно месо (трупно придобиват известна с формата на диамант).

Достигането на фугата, сложи ножа и гладко движение развийте крило навън. Виждате ли кръг бял камък? Това е главата на раменната кост. Нарежете сухожилие и да остави тялото без крила.

Обикновено се препоръчва да отрежете краищата на крилата, но те са много вкусни хрупкави след печене във фурната - така че "рязани или не да се намали" решение за вас.

Сега, сложи трупа вертикално, отървете се от гръбначния стълб - месото върху тях тежко. Но, въпреки това, пестелив домакиня след това може да отреже останките на пулпата. Някои, които съветва първо намали протежение на гръбначния стълб, но е много по-лесно да се намали меки ръбове, а не прешлени.

Нарежете мека hryaschik дори дете ще бъде в състояние да гърдата.

Във финалната фаза на действието как да заколи пиле, разделете двете половини на половина (отново, нож и рязък удар в кърпа) и да получите четири парчета от бял избор месо.

В резултат на това, можете да получите на 10 достойни части (отзад кости оставени на бульон за готвене или сос), който може да се изпържи, гасят, се пече във фурната или мариновани, изпращане на шишчета.