Как да ври на яйчен жълтък, изложени
Ако искате да експериментирате и сте уморени от готвене яйцето по обичайния начин, можете да опитате тази необичайна рецепта.
Японски готвач демонстрира метода, по който можете да сменяте жълтък и яйчен белтък.
Вижте също: Как да ври яйца
Как да се вари едно яйце
Вие ще трябва: яйце, чифт найлонови чорапогащи, прозрачна лента, кубчета лед и фенерче.
· За да започнете, свети с фенерче яйце да се провери цвета си. Яйце трябва да светят. Тя ще се използва по-късно.
· Сега напълно покрива яйцето с тиксо.
Вземете чорапогащи и поставете яйцето вързани чорапогащник и от двете страни.
· Сега превъртете яйце. провеждане на чорапогащите от двете страни в продължение на няколко минути.
· С помощта на фенерче, проверете цвета на яйцата. ако тя е по-тъмен, отколкото в началото на яйцето е готово за готвене.
· Премахване на яйцеклетката от чорапогащи, но оставят на лентата и се поставя в кипяща вода.
· Сварете в продължение на няколко минути, докато се направи, след това извадете и поставете в купа с лед в продължение на няколко минути.
· Сега махнете тиксото и черупката, и вие трябва да получите яйце чийто жълтък е навън, а вътре в протеин.
Ако всички яйца ще бъдат жълти, което означава, че можете обрат не е достатъчно дълъг.
Този метод се основава на факта, че жълтъкът е по-плътен от протеин. Когато включите бързо течност яйчен жълтък се насочва към периферията на яйцето чрез центробежната сила, и протеина се изтласква в посока към центъра.
Ако включите яйцето достатъчно дълго, жълтъка и белтъка са разделени и варено яйце жълтък изглежда навън. Ако се върти достатъчно дълго, можете да направите омлет, без да се счупи черупката.