Как да туршия скумрия с горчица

• прясна скумрия
• Сол и захар
• горчица прах
• вода

Какво може да бъде по-добре от варени със собствените си ръце, осолени скумрия? Въпреки това, този въпрос трябва да са наясно с много детайли, които не могат да пропуснат по никакъв начин. В противен случай, има опасност да не само да вкусите риба, но да губят ценно време. Като цяло, трябва да се каже, че сол рибата, уловена дома за дълго време. Така ще бъдете сигурни, на неговото качество. В допълнение, той е необходим за осоляване малък брой съставки, които са лесно да се намери във всеки домакиня в кухнята. Рибата е най-добре да си купите през зимния сезон, тъй като тези неща са по-подходящи за ецване. Нека разгледаме един най-популярната рецепта и отговори на въпроса как да се маринова скумрия с горчица.

Преди да се пристъпи към главното действие на осолена риба с горчица, че е необходимо да се размразява прясна скумрия, купен от магазина. Освен това е важно да се помни, че не можете да направите това с помощта на топла вода или микровълнова фурна. Много по-добре би било, ако поставите скумрията в хладилник или друго хладно място за около един ден. Скумрия може да бъде както червата и туршия цяло. Все пак трябва да се припомни, че във втория случай, осолени скумрия с горчица подготвя малко по-дълго. Ако решите да я изкорми, тогава първо премахнете хрилете и главата, и след това да почистите вътрешността на трупа. Изплакнете рибата.

Нарежете скумрията на парчета и поставете парчетата в стъклена купа. Можете да използвате и емайла, че е далеч за предпочитане в този случай. Работи се на получаването на разтвор на натриев хлорид. Сварете два литра вода. Добави към това малко захар и сол на вкус. Можете да използвате и други подправки, дафинов лист, карамфил, и други подобни. Най-важното нещо в тази рецепта, не забравяйте да добавите към солената вода, няколко супени лъжици горчица на прах. Тогава скумрия ще бъдат по-нежна и ще намерят доста приятно пикантен вкус.

Охлажда се получената саламура до петнадесет - двадесет градуса. Едва след като всички тези манипулации могат да се пълнят с предварително подготвени скумрия. Достатъчно риба, за да оцелее в тъмно и хладно място четири - пет дни. Всичко зависи от това как ви харесва осолена риба. Нашата подсолена скумрия с горчица готова. Бон апети! Споделете тази рецепта със семейството и приятелите си, те ще оценят този метод на достойнство!