Как да туршия хлебарка вкъщи

Обърнете рибата (не изкормване, не може да се промива само ако мръсно)), определени в неръждаема стомана, стъкло, емайл изделия слоеве, груби сол, риба, подправки. Sol вземе не йодирана, подправката се използва смес от смлян черен и бахар, разбити дафинов лист, по желание щипка захар за купа с рибата сложи игото (аз използвам пет литрови пластмасови бутилки с вода) и да го изпратите, доколкото е възможно на хладно място, хладилник, мазе през зимата на хладно балкон. Малките риби ние сол на ден, средният двете, по-големи от три дни. Накисване като много часове, както в деня solilas риба в идеалния случай в студена течаща вода, или толкова често, колкото е възможно да се промени на водата, като в същото време рибата е добре измита. Ако сте забравили и не работи навреме, за да спре осоляване, рибата е старателно измити, поставени в голям съд с вода (например в кофа) и често променящи се във водата, за да издържат до толкова дълго, колкото рибата започва да се появят. Изветрените и се промива риба след непременно с главата надолу, пробиване на опашката (използвам кламери, с пластмасово покритие, така че не ръжда) в тази позиция цялата течност от рибата излива надолу през устата на съдържанието на стомаха не застой, по-добър вкус. Важно е забранена за полети подсолена по-добре през пролетта, зимата, късната есен, или да се вземат мерки за защита, например, за да затворите или сложи марля в покупката на сушилнята, винаги в сянка и вентилация, това е по-бързо, за да изсъхне. Изсушаване при желание, в състояние така, както се суши или се суши. Можете да съхранявате в хладилника в затворен пластмасов pakute. Приятен апетит.