Как да туршия гарнитури сьомга гарнитури Сьомга много сол у дома
Сьомгата е една от най-полезните и здравословни видове риба. Но в повечето случаи, по време на топлинна обработка на много хранителни вещества, губят свойствата си. Ето защо, най-добрият вариант подготовка спестява микроелементи считат осоляване.
Но сьомга е един основен недостатък - тя е по-висока цена. За да се спаси, можете да използвате гарнитури.
Как да туршия гарнитури сьомга у дома?
Че резултатът ни е доволен от вкуса си, трябва внимателно да се избере основната съставка. При закупуване, уверете се, че гарнитури имаха розов оттенък и не са имали лоши миризми.
Суха метод осоляване в 0,5 кг изрезки от сьомга, ние се нуждаем 1 супена лъжица. л. сол и Уг во. л. захар.
Месото се измива, тъй като тя може да остане везни obsushivayut хартиени кърпи за ръце. След това се комбинират ароматите с филии филе и разбъркайте добре. Laid в кофа, покрийте и поставете на хладно място. Един ден по-късно, осолени гарнитури ще бъдат готови. Сега той може да бъде поставен в разнообразие от салати, сандвичи или да използвате като самостоятелен закуска.
Как да туршия гарнитури сьомга в саламура?
За получаването на тази рецепта за 1 кг филийки сьомга вземе черен пипер (няколко парчета), сол на (4 супени лъжици. L.), захар (1 супена лъжица. L.), лимонов сок (2 супени лъжици. L.) и вода (1 л).
На първо място, ври вода и разбъркайте всички подправки. След охлаждане, филтър и добавете лимоновия сок. Сьомга гарнитури, посочени в приготвените ястия (за предпочитане емайлирани) и солев разтвор запълване кораба на студено в продължение на 24 часа. Преди употреба, продуктът може да се изплаква (ако се окаже много солено) и суха.
Как да туршия сьомга гарнитури пикантни солени?
Феновете ще могат да подправка мариновани филенца с подправки и билки. За тази рецепта, ние трябва да се вземат:
- филийки сьомга - 1 кг;
- 4 супени лъжици сол;
- 2 супени лъжици. л. захар;
- клончета от магданоз и копър - 1-3 парчета;
- лаврови листа на прах - 1 чаена лъжичка..
- Смес от пипер (черно, бяло, сладък) - 1 чаена лъжичка.
- трошен индийско орехче и карамфил - 1 чаена лъжица ..
За да започне получаване на смес сол покритие - комбинират всички подправки. След това тя се завъртя в една част от сьомга и се разпространи в подготвена контейнер, налива нарязани билки. Ако сместа се оставя, можете да pritrusit късчета сьомга на върха. Резервирайте полуфабрикат за един ден в студа.
Как да туршия гарнитури сьомга в коняк?
За тази рецепта 0,5 кг риба вземат 20 г сол, 10 мл коняк, 10 г бял пипер и зелената светлина. Също така, ние трябва храна филм.
Смесват се с сол и пипер на разпространение на филм от тази смес. След това се налива малко настъргани зелени, поставена на върха на половин кървене и поръсени с ракия. След разпределяне ароматите остатъчни вещества и рибни парчета. Увийте краищата на филма и увита около всичко в пергамент. Ние заставаме един ден в хладилника. Сега, на детайла може да се вкуси.
Как да туршия гарнитури сьомга бързо?
Сьомга гарнитури с всеки метод на готвене се осоляват бързо - само за няколко дни. Но вие може да намали това време до 2-3 часа, ако използването на малки, тънки парченца от скрап, заготовки и поставени под натиск от единно осоляване. Такъв продукт може да се получи малко солени, но той е подходящ за консумация от човека.