Как да туршия диня в банки - в рецептите на зимата диня банки - рецепти

Диня за зимата в банките

Традиционно, динята се осолява в дървени вани, но може да се направи и банки. За ецване диня плодове ще отговаря на всички банки размер, неузрели и солени, което не е желателно, и хвърлят жалко. Солена ги с кора, и без него - това е въпрос на вкус, по-добре Tolstokorov чист. Приготвя се разтвор на натриев хлорид: в буркан три-литров изискват 1 литър вода, петдесет грама сол, 100 грама захар. Сварете вода със сол и пуснати да се охлади.

Измийте плодове, дебела кора, нарязани нарязани диня на малки парчета. Пригответе бурканите: измиване, стерилизира. Измийте подправки:

- касис листа, хрян, череша;

Банките снасят подправки, а след това диня филийки, предпазливо трамбоване, която включва повече. В буркан три-литров включва около 2 кг дини без кора. Изсипете студена саламура, натиснете надолу ярема, покрийте с тензух и се оставя да ферментира в стаята. Два дни по-късно, на брега с кисели диня затворете капака и да го съхранявате в хладилника. Можете да го направите по друг начин: изсипете саламура, заври, ги залейте дини и навивам. Консервирани храни се съхраняват на хладно място годишно.

Дини банки мариновани с горчица

Има интересни вкус плодове, кисели с горчица. Тези дини зимни отиват с гръм и трясък. За приготвянето на солени банки диня вземат:

- сол, захар и горчица прах 1 супена лъжица.

Суха смес от подправки. измити и обелени плодове кора нарязани на малки парчета, здраво пъти в банки, поръсване подправки всеки слой. В буркан с 3-литров приемайте по 1 супена лъжица. препълнена супена лъжица смес. Покрийте с пластмаса и се оставя при стайна температура в продължение на няколко дни, и след това се поставят в хладилник. Това солено диня в банки ще останат до Нова година.

За съжаление, банките не могат да бъдат цялата диня туршия, за това можете да използвате найлонови торбички с катарами. Малки плодове на едно място в пакети, изсипва студена луга и да се затварят плътно. Саламура вари 1L вода и 60-80 г сол. Диня се съхранява в продължение на 2-3 месеца.